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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第四季】花样饭团--香煎菠菜饭团
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-10 11:07
    【美食家主题赛--第四季】花样饭团--香煎菠菜饭团
    培根 1袋
    大米 150克
    鸡汤 600毫升
    菠菜 100克
    海苔碎 适量
    熟芝麻 适量
    肉松 适量（肉松饭团用）
    油 1茶匙
    盐 1茶匙<ul><li>1<br/>准备主要材料，洗净。</li><li>2<br/>大米里加入鸡汤，煮熟。</li><li>3<br/>菠菜去蒂洗净。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里水烧热后加入盐，把菠菜烫熟。</li><li>5<br/>烫熟的菠菜捞出过冷水。</li><li>6<br/>把水份拧干。</li></ul><ul><li>7<br/>把菠菜切碎。</li><li>8<br/>煮好的鸡汤米饭盛出来。</li><li>9<br/>加入菠菜碎。</li></ul><ul><li>10<br/>加入海苔碎和熟芝麻。</li><li>11<br/>把米饭拌匀。</li><li>12<br/>把拌好的米饭装入慕斯圈或者饭团模。</li></ul><ul><li>13<br/>双手沾冷开水或者用保鲜膜包裹饭团。</li><li>14<br/>把培根包裹在饭团外。</li><li>15<br/>用牙签固定。</li></ul><ul><li>16<br/>锅里加入少量油，把培根卷煎熟。</li><li>17<br/>盛出垫在紫苏叶上。</li><li>18<br/>附普通饭团做法：米饭与肉松拌匀。</li></ul><ul><li>19<br/>再加入适量黑芝麻。</li><li>20<br/>整形成三角形，包一条海苔就可以了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    煎制过程中，先煎两面固定培根，然后抽掉牙签，再煎熟另外两面。

     
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