我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]三素菜包
  • 0
    回复
  • 2186
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-09 09:10
    三素菜包
    主料：
    面粉 200克
    水 100克
    酵母 2克
    白糖 5克

    馅料：
    青菜
    平菇
    卤香干

    调料：
    盐
    蚝油
    蔬之鲜
    芝麻油<ul><li>1<br/>酵母先有用少许温水兑开 静置5分钟
    面粉中加入白糖 倒入酵母汁和剩下的水 边加水边和面。</li><li>2<br/>揉至三光面团。</li><li>3<br/>盖盖醒1小时 体积变大 不回缩。</li></ul><ul><li>4<br/>4放到撒了干面粉的案板上揉成长条。</li><li>5<br/>5再切成几个剂子。</li><li>6<br/>然后擀成中间厚四周薄的加圆形片。</li></ul><ul><li>7<br/>包入馅料。</li><li>8<br/>包成包子。</li><li>9<br/>、。。。。</li></ul><ul><li>10<br/>，，，，，，</li><li>11<br/>放到蒸锅中 醒10分钟。</li><li>12<br/>冷水蒸至上汽后关中小火蒸4-6分钟左右再焖3-5分钟。</li></ul><ul><li>13<br/>馅料</li><li>14<br/>调料</li><li>15<br/>锅中注水烧开加入青菜焯一下 焯时加几滴芝麻油和盐。</li></ul><ul><li>16<br/>马上捞出冲凉水再控干水分。</li><li>17<br/>平菇和卤香干切小丁。</li><li>18<br/>青菜切成末。</li></ul><ul><li>19<br/>切好的材料都混合在一起。</li><li>20<br/>依次加入芝麻油 蔬之鲜 蚝油 盐。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1.馅料因为是素的 比较容易出水 不要提前拌 皮弄好后再拌
    2.蒸的时候 因为是素的 时间不能长 上汽后就转中小火蒸几分钟后关火焖几分钟
    3.拌馅的时候 放调料时顺序不要弄乱 按着上面写的顺序放
    4.包的时候 不要贪馅多 新手的话可能会破皮

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客