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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】冬瓜烧排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-23 10:32
    【菜谱换礼】冬瓜烧排骨
    主料：
    前排 500g
    小冬瓜 1个

    配料：
    葱姜 几片
    油 3汤匙
    老抽 1茶匙
    生抽 3汤匙
    八角 1个<ul><li>1<br/>排骨切块，冬瓜去皮。</li><li>2<br/>排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。</li><li>3<br/>锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。</li></ul><ul><li>4<br/>加入老抽和生抽。</li><li>5<br/>倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。</li><li>6<br/>加入冬瓜块。继续炖20分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。
    可以根据口味烹入少量盐。</li></ul>
     
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