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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]宫保鸡丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-22 11:18
    宫保鸡丁
    主料：
    鸡腿 1只
    花生米 40粒
    大葱 1根
    干辣椒 5-6只
    姜 2片
    黄瓜 1根

    调料：
    老抽 1勺
    米醋 1勺半
    水 1勺
    绵白糖 1勺半
    淀粉 20克
    料酒 1勺<ul><li>1<br/>花生米放油炸脆备用。</li><li>2<br/>葱切小段，姜切片，辣椒切小段，黄瓜切丁。</li><li>3<br/>鸡腿洗净去皮切丁，放入料酒、老抽、淀粉腌制10分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>调汁：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺 、绵白糖1勺半 、淀粉15克、调成芡汁。</li><li>5<br/>起锅，先倒一点油，放入鸡丁划散。</li><li>6<br/>将之前备好的辣椒放入，待辣椒出来辣味后，倒入其他材料。</li></ul><ul><li>7<br/>花生米倒入锅中</li><li>8<br/>放入芡汁，翻炒2下出锅。</li></ul>
     
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