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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]爆炒拉面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-17 11:41
    爆炒拉面
    主料：
    味千家常拉面 300g
    胡萝卜 100g
    白菜 100g
    青椒 100g
    猪肉 100g
    蘑菇 2~3个

    配料：
    盐、酱油、地瓜粉。<ul><li>1准备工作1：将胡萝卜、白菜、青椒切丝，蘑菇切片。</li><li>2准备工作2：将青椒先灼一下，因为青椒比较不易熟，先灼一下方便之后爆炒。</li><li>3准备工作3：将猪肉切丝，倒入酱油、地瓜粉拌匀腌制10分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中烧开水，下拉面煮开，再老七放入盛满冷水的大碗中。（这么做的目的是避免拉面结块，而且面条会更Q）</li><li>5<br/>锅中热油，将腌制好的猪肉炒熟备用。</li><li>6<br/>锅中热油，将切好的蔬菜下锅爆炒备用。（记得放盐）</li></ul><ul><li>7<br/>再次在锅中倒入一定量的油（这是一定要有多，炒面才不会粘锅，才会好吃），将拉面捞出爆炒。</li><li>8<br/>加入酱油上色，量可依据个人喜好，也可以加入不同的酱料。</li><li>9<br/>依次加入炒好的蔬菜、猪肉翻炒两下即可出锅。</li></ul><ul></ul>
     
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