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 李士龙
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  • [2013-06-09]美味家常饼--椒盐麻酱旋饼
    面粉 500克花椒粉芝麻酱盐开水凉水 1准备面粉500克,花椒粉,芝麻酱。 2取300克面粉慢慢加入开水合成软软的烫面团。 3揉匀备用。 4取200克面粉加入凉水和成稍软的面团。 5两种面团。 6两种面团和在一起揉成光滑的面团。 7包入保鲜膜醒置20分钟。 8醒置好的面团揉匀,搓成条切成等份小剂子。 9取一份擀开。 10抹上芝麻酱,撒上椒盐。 11卷成长条封口捏紧。 12轻搓成长条从两头往里卷起。 13卷好后叠压在一起。 14轻轻擀开成饼。 15平底锅少到一点油放入做好的旋饼。 16加入一点清水,盖上盖子焖至水干,再加一些油烙至两面金黄即好。 小贴士 啰嗦一下 汤面团和冷水面团都要和的很软才好。 烫面和冷水面团一起揉均匀,做好的饼口感更筋道。 烙至的时候可加少许清水焖至片刻,这样做的饼会外皮焦脆,内力绵软。 椒盐用现成的也可,我是自己配的一勺花椒粉加一勺盐混合即可。
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  • [2013-06-06]不用黄油的奶油小泡芙——简单又成功!
    低筋面粉 100g鸡蛋 3个色拉油70g水150g糖 一小勺盐 三分之一小勺 1把油、水、糖、盐放到锅里,中火加热、木勺搅拌,使油脂分布均匀。 2等水沸腾后转小火,一次性倒入全部低筋面粉,不断搅拌、搅拌、搅拌,搅拌到面粉和液体完全混合,不黏锅底,就可以关火了。 3等面团子凉了以后将打散的鸡蛋一点点加入,先加入三分之一,混合均匀后再慢慢加,要有耐心。差不多搅拌成用筷子挑起面糊能成倒三角形就ok啦; 4把面糊装入裱花袋,一个个挤入烤盘; 5烤箱预热180度,烤15分钟,泡芙会胀大起来,这个时候转180度再烤15分钟左右,表皮上色就可以了。 6打发奶油150g左右。把泡芙拦腰切开,中间是空的,把奶油用小勺舀进去。
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  • [2013-06-05]红豆利尿消水肿是减肥好帮手
    核心提示:吃红豆有哪些好处:补血养颜、利尿消水肿、低卡路里减肥、高纤维促排便。   吃红豆有哪些好处?   1、补血养颜   红豆中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙等营养成分,而且红豆中还含有维生素b1和维生素b2等可以帮助制造血红素的原料。   2、利尿消水肿   红豆的利尿消水肿功效,相信很女性都不陌生。而大屁屁、大象腿等水肿型肥胖,都是因为积聚在体内的水分无法排出而造成的。而红豆则有极佳的利尿解毒功效,可帮你排出水毒,加快新陈代谢,让你越吃越瘦。   3、低卡路里   想要成功减肥,就要减少摄取的热量,增大消耗热量,才能减去体内囤积的脂肪。而红豆的热量极低,主要来源于碳水化合物和优质蛋白质,只要吃的时候不加入过多的糖分,绝对是mm们理想的低热量减肥食品。   4、高纤维促排便   便秘是肥胖,特别是腹部肥胖的一个主要原因。红豆中丰富的纤维质,可以将体内的水分和其他废物一起排出体外,还可以分解和抑制脂肪的囤积,帮你减肥防便秘。   红豆减肥食谱1、红豆牛奶西米露   材料:小西米100克,蜜红豆150克,牛奶250毫升,炼乳适量。   做法:   ①小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟;   ②将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;   ③蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮~自己熬煮的话,红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度;   ④将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。   红豆减肥食谱2、红豆莲子糖水   材料:鲜莲子150克,红豆200克,陈皮少许,冰糖适量。   做法:   ①红豆洗浄用清水浸3一5小时;   ②陈皮用温水浸软;   ③莲子去
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  • [2013-06-03]泡椒凤爪
    鸡爪泡椒白醋盐姜片花椒 1材料:鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒 2鸡爪洗净剪去指甲,剁成小段。 3锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸,倒入鸡爪继续煮至5分钟。 4将鸡爪捞出清洗一下,放流水下冲半小时,去除表面胶质(避免泡制浑浊) 5容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。 6倒入冲淋好的鸡爪中,倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。 7密封起来,放入冰箱冷藏室12小时即可食用。 8特点:咸香酸辣
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  • [2013-06-01]最受时尚一族青睐的9种食品
    21世纪人类食品的追求也将发生一系列变化。人们将更加看重以下九个方面的食品类。 一、绿色食品:二十一世纪,人类将以“纯天然”、“无污染”作为食品的衡量标准。德国的生物农业、英国的有机农业,日本的自然农业都朝着这个方向努力。发达国家目前流行食用森林蔬菜,多是没受污染自然生长的野菜,如芦笋、木耳、香菇、黄花等。 二、黑色食品:黑色食品富含黑色素,具有较高的营养价值和保健功能,如黑米黑芝麻、黑枣、黑大豆及香菇、发菜、海带、乌鳗等。目前,国内外市场上的黑色食品种类很多,黑米婴儿营养粉、黑米、锅巴、黑米酒等等。 三、保健食品:男人壮阳补气,女人滋阴补血,小孩健脑益智,老人安神养生。全世界用药膳食品防治疾病、营养健身的人已达5亿多,其中尤以中国的药膳知名度最高。近年来,我国中成药及其与食品的结合在港澳台日及东南亚身份倍增。 四、美容食品:美容食品的特点是:低胆固醇、低热量和低盐分。这类食品因入口清脆、略带苦涩、维生素含量高、热含量低,特别受庞,成为销售热点。 五、液态食品:汤与汁都是食品果蔬的精华,以汤汁引发的液态食品,包括汤混食品和流体食品,它有易食用、易消化、物美价廉的特点,因此,各国的品种和包装都迅速得以扩大,从果菜、酱汁鸡到简装豆腐脑、八宝粥,从三角包、砖形方包到屋形包等。 [美食中国] 六、快速食品:快速食品已囊括零食、副食、主食的各个领域。在国外及国内一些沿海发达城市,人们不再为买、洗、烧而烦恼,只要到超市采购快速食品、半成品和绿色果蔬放入冰箱,就可以十天半月不要操心。 七、速冻食品:速冻食品不但有便利、卫生的特点,而且大大扩展了人们的食品范围,倍受人们的欢迎。目前,发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,并以30%的速度递增。 八、纤维食品:纤维素被现代医学列为“第七营养素”。它不但能给人体带来维生素、蛋白质,而且能给人的生理活动带来通便、降压等效应。我国
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