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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香蕉奶酪派
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-08 10:51
    香蕉奶酪派
    派皮：
    低粉 150克
    黄油 75克
    盐 2克
    鸡蛋 一个

    派馅：
    奶油乳酪 100克
    淡奶油 25克
    香蕉 一根
    鸡蛋 1个

    表面装饰：
    香蕉片
    葡萄干
    剩余的派皮<ul> <li>1
    黄油加热至融化，倒入低粉中。</li> <li>2
    混合均匀用手搓成粗玉米粉状。</li> <li>3
    加入鸡蛋和盐。</li> </ul> <ul> <li>4
    快速揉成均匀的面团，冷藏1—2个小时。</li> <li>5
    奶油奶酪隔水加热融化。</li> <li>6
    加入淡奶油搅匀。</li> </ul> <ul> <li>7
    放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。</li> <li>8
    香蕉剥皮，切出8-10片做表面装饰。</li> <li>9
    剩下的香蕉用勺子碾成糊状。</li> </ul> <ul> <li>10
    将香蕉糊加入奶酪馅中，拌匀。</li> <li>11
    为了让馅料的口感更加顺滑，建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。</li> <li>12
    取出冷藏好的派皮，在案板上擀开成薄片。</li> </ul> <ul> <li>13
    把派皮填入派盘中，用擀面棍滚过表面，撕去多余的边。</li> <li>14
    在派皮底部用叉子叉上小孔，以便排气。</li> <li>15
    将派馅填入。</li> </ul> <ul> <li>16
    表面装饰后，烤箱180度预热，中层20-25分钟即可。</li> <li></li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    我做成了时钟的造型，但愿大家能看得出来！~指针正好利用了做派皮时剩下的边角料，这样就不会浪费了！~

     
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