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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]焖姜豉鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-08 10:43
    焖姜豉鱼
    三文鱼
    生姜
    豆豉
    辣椒粉
    料酒
    酱油
    盐
    糖<ul><li>1<br/>任何没有刺的鱼都可以，不过三文鱼最好吧，刚从冰箱拿出来，用微波炉解冻或自然解冻。</li><li>2<br/>切成长条状，利于入味。</li><li>3<br/>均匀的在每个面都抹上一层盐，然后取煎锅，凉锅凉油，把三文鱼放入，盖盖中小火慢煎。</li></ul><ul><li>4<br/>每个面都慢煎至上色。</li><li>5<br/>与此同时，准备生姜，去皮洗净切丝，建议大量，因为我觉得做好之后姜似乎比鱼还好吃。</li><li>6<br/>像如此包装的豆豉。</li></ul><ul><li>7<br/>鱼煎好之后关火，依次放入生姜，豆豉和辣椒粉。</li><li>8<br/>倒入料酒，酱油，少许白糖后，盖盖中小火慢煎。</li><li>9<br/>直到没有水分，煎干为止。装盘即可。</li></ul><ul></ul>
     
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