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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]新昌芋饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-06 10:55
    新昌芋饺
    芋艿或芋头　　5个
    薯粉　　　　　200克（适量）
    猪肉　　　　　250克
    韭菜或葱　　　适量
    盐　　　　　　10克
    味精　　　　　5克<ul><li>1<br/>这次我是用了5个芋艿，所以做了大概有70个芋饺。</li><li>2<br/>把每个芋艿从中间切开，放到锅里蒸熟。</li><li>3<br/>把蒸熟的芋艿剥去皮，等稍稍凉点后，加入红薯粉，调成面团。</li></ul><ul><li>4<br/>把猪肉加入适量盐后剁碎，加入切好的葱或韭菜（按个人喜好），放点味精，淋点香油。</li><li>5<br/>这会儿就可以准备包芋饺了。</li><li>6<br/>先用手揪下一小团面，搓圆，然后压扁，再捏成比饺子小的圆片，放入肉馅，再包成三角形（注意中间不要捏死，要留点空隙，这样更入味）。</li></ul><ul><li>7<br/>这就是半成品啦，哈哈。</li><li>8<br/>然后下锅煮，跟饺子一样，要淋2-3次水，等芋饺浮出水面，周身成半透明色，就差不多了，再放点紫菜和葱，就成了。</li><li>9<br/>盛入小碗，慢慢品尝。</li></ul><ul></ul>
     
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