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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】玉米发糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-23 09:54
    【菜谱换礼】玉米发糕
    面粉 100克
    细玉米面 100克
    糖 20克
    泡打粉 3克
    酵母 3克
    枸杞 若干
    干红枣 若干<ul><li>1<br/>酵母融于温水中，静置5分钟。</li><li>2<br/>将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。</li><li>3<br/>将加酵母粉的温水加入混合面2中，搅拌成厚糊，想硬点可用手揉，和蒸馒头一样。</li></ul><ul><li>4<br/>将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下，发酵2小时以上。</li><li>5<br/>干红枣、枸杞洗净，泡20分钟。</li><li>6<br/>找一盘子或蒸屉。盘子最好抹油，倒入发好的面糊，抹平。</li></ul><ul><li>7<br/>镶嵌枸杞和红枣。</li><li>8<br/>将盘子放入已烧开的锅中，开大火，蒸20分钟，立即取出，放凉。</li><li>9<br/>一按表面立即起来为熟</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    枸杞不要泡 还收直接放好，大枣稍微煮下，不然太干。
    可以发酵之前就放在盘子或蒸屉，不用抹平了，直接蒸，漂亮。

     
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