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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-20 11:36
    红烧牛肉
    牛肉 300g
    胡萝卜 两根
    老姜
    大葱
    茴香八角
    桂皮
    香叶
    料酒
    生抽<ul><li>1<br/>牛肉切块，老姜切片、大葱切段，香料准备好。</li><li>2<br/>冷水入锅把牛肉放进去煮。</li><li>3<br/>煮开后把水倒掉，把牛肉冲洗一下。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。</li><li>5<br/>把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。</li><li>6<br/>把香料放入锅中煸炒爆香把牛肉放进锅中一起煸炒。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入一勺半生抽，稍许料酒煸炒，锅中加水淹没牛肉，大火煮开后改小火慢炖。</li><li>8<br/>炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀，胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下，改小火继续炖半小时。</li><li>9<br/>水烧的差不多时改中火收水。</li></ul><ul></ul>
     
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