【简单而不简约的手抓饭】_美食天下_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-01-14 10:21

【简单而不简约的手抓饭】

牛肉或者羊肉或者羊排，甚至排骨、鸡肉、五花肉等等
洋葱
胡萝卜
大米
葡萄干（家里有就放一点，没有拉倒）<ul><li>1

<br/>准备材料，肥瘦相间的牛肉或羊肉，胡萝卜，洋葱，有葡萄干的话准备一小把</li><li>2

<br/>肉凉水下锅焯水，中途撇浮沫，煮开一分钟就关火免得煮老了。捞出来洗干净。</li><li>3

<br/>锅中放比平时炒菜要多的油烧热，依次下入肉，洋葱，胡萝卜，盐，生抽翻炒。中火，肉炒5成熟时加洋葱炒软再加胡萝卜炒到7成熟。然后加入两炒勺热水，加盖小火焖10分钟。盐稍微多放一点，因为最终加入米也不再调味了。</li></ul><ul><li>4

<br/>焖好后，连汁水一起倒入电饭煲铺匀，再在上面铺上泡过的大米（大米一定要提前用温水泡30分钟，因为蒸米饭的时候水加的很少，没有泡过的米煮之后会夹生）。至于水量，差不多但是还没有没过米就行了。</li><li>5

<br/>按正常煮饭程序焖熟就行啦。刚出锅时是这个样子，用勺子拌匀就出现可爱的金黄色米粒了。</li><li>6

<br/>开吃啦~~~~很美味的哦~~~完全达到了想要的效果，只是家里没有葡萄干，不然更加的美妙了。葡萄干要加的话是放在第4步撒在大米上。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

大米要洗干净之后泡30分钟。咸淡的话在第4步的时候可以稍微尝尝。第一次尝试就很成功，以后会经常做的~~~这上面是两个人的分量，可是恐怖的是，我一个人全部扫光了。。。。

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