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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】——红烧鲳鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-13 11:11
    【2011年菜展】——红烧鲳鱼
    鲳鱼 一条
    尖椒 2个
    葱 50克
    姜 20克
    花生油 50毫升
    盐 3克
    料酒 15毫升
    酱油 20毫升
    白糖 30克
    醋 10毫升
    鸡精 2克
    面粉 少许<ul><li>1<br/>锅中放油，六成热放入提前盐好的鲳鱼煎制。</li><li>2<br/>煎到两面上色即可。</li><li>3<br/>盛入盘中备用。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中留底油，放入切好的尖椒、葱、姜煸炒。放入煎好的鲳鱼、料酒、酱油、盐、白糖、醋和少许水，大火烧开转中小火8分钟即可。出锅前添加鸡精调味。</li><li>5<br/>盛入盘中，即可享用。</li></ul>
     
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