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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]毛笋红烧肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-11 11:04
    毛笋红烧肉
    原料：
    猪肉
    袋装毛笋
    料酒
    生姜
    鸡精
    葱
    老抽<ul><li>1<br/>先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。</li><li>2<br/>另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。</li><li>3<br/>肉切成1CM左右的片。</li></ul><ul><li>4<br/>空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。</li><li>5<br/>把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。</li><li>6<br/>成功，可以吃了。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    如果用的是鲜笋，焯水的时间不要长，大概一分钟左右。

     
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