我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水晶肉皮冻
  • 0
    回复
  • 1595
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-09 11:44
    水晶肉皮冻
    生猪肉皮
    水
    醋
    白糖
    生抽
    辣椒油
    蒜蓉<ul><li>1<br/>准备生猪肉皮清洗干净。</li><li>2<br/>先将肉皮用清水浸泡二小时以上。</li><li>3<br/>捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟。</li><li>5<br/>捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉。</li><li>6<br/>再次锅国添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>捞出肉皮同样放到温水里洗，再次充分清理干净。</li><li>8<br/>肉皮切细丝。</li><li>9<br/>放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右。</li></ul><ul><li>10<br/>冷却凝固后即可切块及片装盘。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    由于水晶肉皮冻味淡，吃的时候最好调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌匀后淋在皮冻上。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客