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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]油条蒸水蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-08 11:21
    油条蒸水蛋
    主料：

    油条 适量
    蛋 1只<ul><li>1<br/>油条剪成片，鸡蛋小心打。</li><li>2<br/>留着完整的半个壳，用来量水的。</li><li>3<br/>蛋打均匀，加4个半蛋壳的水和适量盐，搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>将油条片放在碟子上，注入蛋液，用筛子隔开蛋液的泡沫。</li><li>5<br/>再在盘子上搅拌几下，使油条较能均匀的分布。</li><li>6<br/>热水下锅，火不能太大，因为蛋量小，容易蒸过火，一只蛋的量和如果碟子大蛋液水位不深，大约4--5分钟就可以了，起锅后面上撒几滴麻油。（每家的炉和锅都不同，我给的时间只是参考）。</li></ul><ul></ul>
     
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