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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]粉丝炒紫甘蓝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-08 09:18
    粉丝炒紫甘蓝
    紫甘蓝
    粉丝
    鸭胸肉
    葱
    蒜
    干红辣椒

    蚝油
    盐
    鸡精<ul><li>1<br/>紫甘蓝洗净切宽丝。</li><li>2<br/>鸭胸肉肥瘦分离切丝。</li><li>3<br/>粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。</li></ul><ul><li>4<br/>切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。</li><li>5<br/>油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香。</li><li>6<br/>下入鸭胸肉皮的部分炒出油。</li></ul><ul><li>7<br/>下入紫甘蓝炒至断生（最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水）。</li><li>8<br/>下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。</li></ul>
     
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