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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒜香酱肉烧茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-25 11:04
    蒜香酱肉烧茄子
    主料：
    茄子 2根
    肉块酱汤 少许
    葱姜蒜

    调料：
    葵花籽油
    白糖
    鸡精<ul> <li>1
    将茄子洗净、切滚刀块。</li> <li>2
    干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。</li> <li>3
    倒入肉块酱汤翻炒一下。</li> </ul> <ul><li>4
    倒入切好的茄子块。</li> <li>5
    放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。</li> <li>6
    待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。</li> </ul> <ul><li>7
    装盘~上桌咯！</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！

     
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