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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]牛奶哈司--藤瓜它兄弟
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-09 09:19
    牛奶哈司--藤瓜它兄弟
    材料：
    高粉 150克
    低粉 64克
    酵母 5克
    蛋黄 11克
    黄油 18克
    牛奶 139克
    白糖 15克
    盐 5克<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>后油法将所有材料混合揉至出膜。</li><li>3<br/>第一次发酵至2.5倍大。</li></ul><ul><li>4<br/>排气 分割 松弛15分钟。</li><li>5<br/>取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。</li><li>6<br/>从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。</li></ul><ul><li>7<br/>放在烤盘上进行最后发酵。</li><li>8<br/>发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。</li><li>9<br/>放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。</li></ul><ul></ul>
     
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