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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]浇汁茄花
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-01 11:25
    浇汁茄花
    主料：
    长茄子 一只
    番茄酱

    辅料：
    淀粉
    盐
    糖
    白醋
    鸡蛋<ul> <li>1
    茄子洗干净切去蒂；切成长短一致的段。</li> <li>2
    横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断。</li> <li>3
    撒少量盐略腌。</li> </ul> <ul><li>4
    轻轻挤出茄子的水分。</li> <li>5
    把茄子均匀的沾上蛋液。</li> <li>6
    再裹上一层淀粉。</li> </ul> <ul><li>7
    下入油锅炸至金黄。</li> <li>8
    码在盘中。</li> <li>9
    碗汁；番茄酱 糖 白醋 水 搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>10
    锅中留低油 倒入碗汁，烧至汤汁浓缩色泽红亮，倒在放入盘中的茄子花上即可。</li> </ul>
     
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