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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-30 11:51
    清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
    皮皮虾 350克
    蒜 一瓣
    姜 一片<ul> <li>1
    皮皮虾清洗干净备用。</li> <li>2
    锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。</li> <li>3
    大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。</li> </ul> <ul><li>4
    蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。</li> <li>5
    取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。</li> <li>6
    蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。</li> </ul> <ul><li>7
    把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。</li> <li>8
    用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。</li> <li>9
    左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。</li> </ul> <ul><li>10
    背部整个壳就掀开了。</li> <li>11
    这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。</li> </ul>
     
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