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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]双脆鲜肉馄饨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-29 11:54
    双脆鲜肉馄饨
    材料：
    莲藕
    马蹄
    里脊肉
    馄饨皮



    调料：
    花雕酒
    香油
    包子饺子调料
    葱姜蒜辣粉
    腐乳汁
    花椒粉
    色拉油
    葱 蒜



    汤料：
    深海紫菜
    虾皮
    香菜
    盐
    豆豉辣油<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    将里脊肉切成末。</li> <li>3
    马蹄和莲藕1：1切成末。</li> </ul> <ul><li>4
    准备调料。</li> <li>5
    将肉末 马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。</li> <li>6
    用筷子顺一个方向搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>7
    锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。</li> <li>8
    小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。</li> <li>9
    然后顺一个方向搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>10
    将馅料放在馄饨皮上。</li> <li>11
    将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。</li> <li>12
    用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）</li> </ul> <ul><li>13
    做成糖果型馄饨的样子。</li> <li>14
    全部放到案板上。</li> <li>15
    准备汤料。</li> </ul> <ul><li>16
    紫菜 虾皮和盐放在碗中，香菜切段。</li> <li>17
    锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。</li> <li>18
    然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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