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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香蕉条
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-25 11:41
    香蕉条
    主料：
    A.
    普通面粉 260g
    黄油 50g
    马苏奶酪 50g
    白糖 60g

    B.
    熟透香蕉 一个
    白开水 45g

    C.
    酵母 2g
    白开水 10g
    水泡酵母 备用

    表面装饰：
    蛋黄 半个<ul><li>1<br/>普通面粉260g，黄油50g，马苏奶酪50g，白糖60g，熟透香蕉一个，白开水45g，酵母2g，水泡酵母备用，蛋黄。</li><li>2<br/>黄油软化加入面粉。</li><li>3<br/>用手搓匀，呈粗玉米粉状。</li></ul><ul><li>4<br/>加入马苏碎。</li><li>5<br/>白糖，抓匀。</li><li>6<br/>香蕉碾成泥，加入原料C拌匀，再加入45g水拌成香蕉糊。</li></ul><ul><li>7<br/>加入拌好的粉类。</li><li>8<br/>和成团，盖保鲜膜松弛30分钟。</li><li>9<br/>9—12：三折两次再对折。</li></ul><ul><li>10<br/>沿长边切成小条。</li><li>11<br/>把小条的一边切口捏紧。</li><li>12<br/>两头搓细，向没捏的切口面弯曲。</li></ul><ul><li>13<br/>表面刷蛋黄液。</li><li>14<br/>切口地方不要刷。</li><li>15<br/>放入预热180度烤箱，中层25分钟左右。</li></ul><ul><li>16<br/>烤至表面变金黄即可。</li></ul>
     
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