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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]铁板豆皮卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-22 11:45
    铁板豆皮卷
    豆皮 2张
    生菜 1棵
    苦菊 1棵
    韩国辣酱 2茶匙
    蚝油 2茶匙
    甜面酱 1茶匙
    番茄酱 1茶匙
    生抽 1茶匙
    开水 2汤匙
    辣椒粉 1茶匙
    孜然粉 1茶匙<ul> <li>1
    准备所需食材。</li> <li>2
    所以调料混合成酱汁。</li> <li>3
    竹签用开水泡10分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。</li> <li>5
    苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。</li> <li>6
    取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。</li> </ul> <ul><li>7
    卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。</li> <li>8
    卷好的豆皮卷用竹签串起来。</li> <li>9
    平底锅加热刷一层油。</li> </ul> <ul><li>10
    放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。</li> <li>11
    煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。</li> <li>12
    刷上调好的酱汁。</li> </ul> <ul><li>13
    摆入盘中撒上孜然粉。</li> </ul>
     
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