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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]美味拌面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-22 11:22
    美味拌面
    冷面或是挂面
    黄瓜 1根
    煮鸡蛋 1个
    香油
    芝麻 少许
    梨 半个
    洋葱 半个
    蒜泥 一勺
    姜末 半勺
    美极鲜酱油 100ml
    白糖 少许
    盐 少许
    辣椒粉 少许
    辣椒酱 1勺<ul> <li>1
    梨是必须滴，品种不限，汁多即可。</li> <li>2
    我用了半个梨、半个洋葱，一定要用刀切碎，不要用榨汁机打，这样才美味。在加上一勺蒜泥，半勺姜末。</li> <li>3
    添加美极鲜酱油100ML，白糖少许、盐少许，香油少许。</li> </ul> <ul><li>4
    等盐和白糖溶解后，按照个人的口味加入辣椒粉（颜色要鲜红的）和少许辣椒酱（韩国），搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器，放入冰箱冷藏。</li> <li>5
    煮面就不用说了吧，面熟后立即用冷水过3遍，控净水放入碗中，再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。</li> <li>6
    煮荞麦冷面，面熟后要立即用冷水（带冰块的水）多洗几遍，面条才筋道。</li> </ul> <ul><li>7
    还可以搭配一些别的菜，按自己的口味。</li> <li>8
    我个人还是比较喜欢挂面。</li> </ul>
     
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