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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]珍珠豆腐圆子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-20 10:22
    珍珠豆腐圆子
    老豆腐 一块（1斤3两左右）
    五花肉 （7两左右）
    鸡蛋 两个
    荸荠 两个
    生姜、糯米、盐、胡椒。<ul> <li>1
    老豆腐切成片，沥干水分。</li> <li>2
    糯米用冷水泡6小时。</li> <li>3
    肉馅，豆腐，荸荠粒少许（俗称马蹄），鸡蛋，生姜末，盐，胡椒（豆腐要比肉馅多一点）一次性把味道调好。</li> </ul> <ul><li>4
    把肉馅豆腐搅拌均匀。</li> <li>5
    把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。（我一个人，没法拍照）</li> <li>6
    把豆腐圆子放进蒸锅里（圆子下面垫的是南瓜）大火蒸15分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。</li> <li>8
    好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。</li> <li>9
    过年过节餐桌上的一道菜，营养又美味，老少皆宜。</li> </ul> <ul></ul>
     
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