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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茄丁面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-16 11:12
    茄丁面
    主料：
    圆茄子
    猪肉馅

    辅料：
    葱姜蒜
    酱油
    料酒
    盐
    糖<ul><li>1<br/>茄子去皮 茄丁。</li><li>2<br/>葱姜切碎。</li><li>3<br/>锅烧热下入茄丁加入盐小火煸炒，至塌蔫倒出【不要加油，茄子遇到盐会出水的，用茄子汤汁来煸炒茄丁】。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中放入少许的油，下入肉馅 葱花姜碎煸炒。</li><li>5<br/>加入酱油 料酒 糖继续煸炒。</li><li>6<br/>倒入煸炒好的茄丁翻炒均匀，再加一点清水，煮至1分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>勾芡即可。</li><li>8<br/>把煮好的面条过水。</li><li>9<br/>浇上茄丁卤。</li></ul><ul></ul>
     
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