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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]烤肉鸡腿
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-15 11:50
    烤肉鸡腿
    大鸡腿 3个
    葱 一根
    蒜 3粒
    姜蓉 半汤匙
    料酒 1茶匙
    盐 半茶匙
    生抽 1汤匙
    白胡椒粉 半茶匙

    涂料：
    生抽 2汤匙
    油 半茶匙<ul> <li>1
    大鸡腿清洗干净。</li> <li>2
    小心地将鸡腿皮剥下到根部，不要切断，将肉剔下，并在鸡腿关节处将另一节骨头切下。</li> <li>3
    剔下的鸡肉加入葱段剁碎。</li> </ul> <ul><li>4
    用压蒜器压入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉一起顺一个方向搅匀，腌制15-20分钟。</li> <li>5
    烤箱预热200度。将腌制好的鸡肉填入鸡腿皮中，不要填的太满，要鸡腿皮能包得住肉，不要漏出来。</li> <li>6
    将包好的封口向下放入烤盘。</li> </ul> <ul><li>7
    将生抽和油拌匀，涂抹在鸡腿上。</li> <li>8
    放进烤箱下层烤25-30分钟至颜色漂亮。中途记得再涂抹一个酱油。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    此鸡腿可以加入香菇、洋葱等不同的配菜，味道各有不同。

     
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