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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]麻婆豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-31 09:23
    麻婆豆腐
    主料：
    豆腐。

    配料：
    五花肉、花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣、生姜、大蒜、小葱、香菜。<ul><li>1<br/>豆腐切块待用，大蒜、生姜剁末；
    五花肉剁碎，加酱油，少许盐，料酒 五香粉；
    锅内少许油，烧辣后加入豆瓣，大蒜、生姜末，然后倒入剁碎的肉大火爆炒。</li><li>2<br/>料炒香后，倒入豆腐，加水开小火烧制。</li><li>3<br/>烧制合适后倒出盛碗表面放上花椒和辣椒粉，锅内烧油至辣时淋入表面。</li></ul><ul><li>4<br/>最后表面撒入葱花，和香菜即可。</li></ul>
     
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