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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]草莓裱花蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-27 09:21
    草莓裱花蛋糕
    8寸戚风：
    鸡蛋 4个
    糖 90克
    油 60克
    香草粉 2克
    牛奶 60克
    低筋面粉 100克
    泡打粉 2克
    盐 1克

    裱花：
    淡奶油 500克
    糖粉 50克
    黄桃、草莓 适量<ul><li>1<br/>所有原料。</li><li>2<br/>鸡蛋分离。</li><li>3<br/>蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌。</li></ul><ul><li>4<br/>筛入粉类。</li><li>5<br/>切拌成糊。</li><li>6<br/>在蛋清里加入几滴柠檬汁，60克糖分3次加入打发至干性发泡。</li></ul><ul><li>7<br/>打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。切拌均匀。</li><li>8<br/>倒入模具中，磕去气泡。</li><li>9<br/>烤箱160度，1小时。烤好的戚风，倒扣晾凉。</li></ul><ul><li>10<br/>把蛋糕坯片成两片。</li><li>11<br/>取一片蛋糕坯抹上一层奶油撒上黄桃粒。</li><li>12<br/>再盖上另一片蛋糕坯，奶油在整个蛋糕 上抹平。</li></ul><ul><li>13<br/>OK  就可以展开你的想象，施展你的才华了。</li></ul>
     
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