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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花样蒸饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-28 11:46
    花样蒸饺
    韭菜
    肉糜
    饺子皮<ul> <li>1
    材料包括：韭菜，肉糜，饺子皮</li> <li>2
    　将韭菜切成末。</li> <li>3
    将韭菜和肉倒在一起，加入酱油，盐，糖，淀粉，油，蚝油。</li> </ul> <ul><li>4
    　将所有东西搅拌均匀。</li> <li>5
    元宝饺
    　　
    　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。</li> <li>6
    给个侧面给大家看看</li> </ul> <ul><li>7
    三角饺
    就是将皮捏成三角形就OK了。</li> <li>8
    　月牙饺
    　　
    　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？</li> <li>9
    钱包饺
    　　
    　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！</li> </ul> <ul><li>10
    一个个整齐地叠起来。</li> <li>11
    放在这个铁的东东上面蒸，透气很好，不过记得在上面抹层油以防粘起来啊。</li> <li>12
    饺子与饺子之间要留出一些空位以防粘在一起。</li> </ul> <ul><li>13
    一个铁东东装不完，就用碟子装着。</li> <li>14
    全部饺子等着上锅蒸咯！</li> <li>15
    　隔水蒸15分钟就可以了~！</li> </ul> <ul><li>16
    盖上锅盖。</li> <li>17
    可以吃咯，蘸一些陈醋味道更加好。</li> </ul>
     
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