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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]紫苏香煎豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-25 11:49
    紫苏香煎豆腐
    主料：
    新鲜豆腐 一块

    调料：
    大蒜剁茸、生姜剁碎、香葱切段、紫苏切丝、蒿汤一碗、芡粉加水调好、料酒少许、味精适量、盐少许、胡椒粉适量。<ul> <li>1
    新鲜豆腐一块。</li> <li>2
    豆腐切薄片小块。</li> <li>3
    锅里放油下入薄片豆腐小火煎。</li> </ul> <ul><li>4
    煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）。</li> <li>5
    二边已煎黄。</li> <li>6
    起锅装盘待用。</li> </ul> <ul><li>7
    锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。</li> <li>8
    然后下入已煎好的豆腐翻炒。</li> <li>9
    加入料酒。</li> </ul> <ul><li>10
    倒入准备好的蒿汤。</li> <li>11
    加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。</li> <li>12
    加入切好的香葱。</li> </ul> <ul><li>13
    加入紫苏，准备勾芡起锅。</li> <li>14
    装盘上桌。</li> </ul>
     
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