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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]家常烧带鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-23 11:24
    家常烧带鱼
    带鱼
    青红椒
    姜
    蒜
    葱<ul> <li>1
    带鱼洗净，切块，用盐酒腌制10分钟。姜切丝  蒜切粒  葱切葱花   青红椒切小块。</li> <li>2
    把带鱼两边抹上淀粉（我用的是妈妈家自己做的番薯粉，有点小颗粒）。</li> <li>3
    锅上火，加土菜油，油七分热放入带鱼两边煎黄。</li> </ul> <ul><li>4
    把姜蒜放入带鱼边上的油里煎出香味。</li> <li>5
    倒入生抽 酒先锅盖焖半分钟然后加入清水，加盐白糖 醋少许，大火烧开，小火炖上8分钟。（中途可以把带鱼翻个面，这样可以充分吸收汤汁）。</li> <li>6
    把青红椒放入锅里，在盖上锅盖焖上2分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    调好淀粉，勾芡，大火收汁，淋点香油，装盘，撒上葱花。</li> <li>8
    很入味，也很鲜美，肯定让你吃完满满一碗米饭。</li> </ul>
     
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