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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]冬瓜焖鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-03 12:53
    冬瓜焖鸡
    主料：
    冬瓜、鸡半只、葱、姜片。

    调料：
    盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、蚝油、生粉。<ul> <li>1
    冬瓜去皮切块，鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。</li> <li>2
    起油锅下姜片、鸡块爆香。</li> <li>3
    炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。</li> </ul> <ul><li>4
    加入冬瓜翻炒均匀。</li> <li>5
    注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。</li> <li>6
    焖至冬瓜软身入味时，可加少许盐、蚝油调味。</li> </ul> <ul><li>7
    大火收汁，加入葱段炒匀。</li> <li>8
    开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。</li> <li>9
    清爽美味的冬瓜焖鸡（冬瓜吸收了鸡汁的鲜味，咬一口，清香中有浓郁的鸡味，好吃呢！）</li> </ul> <ul></ul>
     
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