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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]小炒虾尾
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-30 12:47
    小炒虾尾
    主料：
    虾尾。

    配料：
    青红椒、姜、蒜、桂皮、盐、糖、鸡精、陈醋、豆瓣酱、剁辣椒。<ul> <li>1
    锅内倒入普通炒菜油量的菜油（用这个油比较香），菜油可以烧久一点，没烧熟会有味道，倒入虾尾炸，这一步很关键，虾尾炸好了才好吃。</li> <li>2
    虾尾炸至9分熟后加入姜末蒜头小块桂皮豆瓣酱剁辣椒盐糖陈醋红尖椒（除青椒鸡精外的所有配料）翻炒均匀后放入少量水烹煮。</li> <li>3
    水收得剩一半时加入青尖椒鸡精，翻炒均匀后一分钟后即可。</li> </ul> <ul><li>4
    装盘咯,典型的湖南菜哦,LG吃第一个就连呼辣得受不了要喝水,不吃辣的朋友可以用普通的青红椒,我用的是最辣的朝天椒跟青椒,嘿嘿,湖南人,可以一日无饭却不可一日无辣。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    洗龙虾时把龙虾放在盆中用水浸着放一点醋,洗时比较容易.

     
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