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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酱烧骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-28 14:01
    酱烧骨
    排骨 2斤
    西芹 2条
    洋葱 一个
    冰糖 100g
    番茄酱 100g
    大红浙醋 50g
    生抽 2茶匙
    食盐 1茶匙
    头曲 40g
    香叶 5块<ul> <li>1
    排骨2斤，西芹2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。</li> <li>2
    用生粉将排骨扑至变干待用。</li> <li>3
    将排骨落锅轻炸。</li> </ul> <ul><li>4
    将洋葱，西芹，葱轻炸。</li> <li>5
    将油轻炸过的材料放入煲里，让西芹和洋葱垫底，排骨铺面，加入冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块。</li> <li>6
    加2碗清水小火熬约45分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸  加入生粉水将酱汁勾芡  将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。</li> <li>8
    摆样，上桌。</li> </ul>
     
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