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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茶树菇烧肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-28 12:36
    茶树菇烧肉
    主料：
    猪肉、茶树菇。

    调料：
    生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶。<ul> <li>1
    猪肉清水里漂洗下。</li> <li>2
    切成小块。</li> <li>3
    茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。</li> </ul> <ul><li>4
    锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。</li> <li>5
    等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。</li> <li>6
    将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。</li> <li>8
    一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。</li> <li>9
    .........</li> </ul> <ul><li>10
    盖上锅盖，大火烧。</li> <li>11
    当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。</li> <li>12
    撒上葱花跟鸡精即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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