如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、 然后以此类推。 我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。 汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。 浓浓的奶香味吃起来奶味很足 。
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积分
粉丝
高粉 200克
低粉 60克
酵母 5克
白糖 30克
黄油 25克
盐 4克
汤种 130克
温水 30克
馅料：
黄油 11克
白糖 10克
鸡蛋液 10克
椰丝 25克
牛奶 10克<ul> <li>1
汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。</li> <li>2
准备材料。</li> <li>3
软化的黄油中加入白糖。</li> </ul> <ul><li>4
然后搅拌均匀两者完全混合。</li> <li>5
分三次加入蛋液，搅拌均匀。</li> <li>6
加入牛奶搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>7
然后加入椰丝。</li> <li>8
搅拌均匀即可。</li> <li>9
准备主面团材料。</li> </ul> <ul><li>10
后油法将主面团材料混合揉至出膜。</li> <li>11
进行第一次发酵至2.5倍大。</li> <li>12
排气 分割松弛15分钟。</li> </ul> <ul><li>13
取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。</li> <li>14
包起来，不要漏馅。</li> <li>15
再擀成长形。</li> </ul> <ul><li>16
折叠的方法，按压面皮揉成长条状。</li> <li>17
取5根条形面团，头部捏紧。</li> <li>18
从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。</li> </ul> <ul><li>19
第1根变成第3根。</li> <li>20
第二根变成第3根。</li> <li>21
以此类推，最后尾部捏紧整型。</li> </ul> <ul><li>22
放到烤盘上进行最后发酵。</li> <li>23
发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。</li> <li>24
成品。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、
然后以此类推。
我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。
汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。
浓浓的奶香味吃起来奶味很足 。
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