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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酸奶乳酪蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-30 10:36
    酸奶乳酪蛋糕
    奶油奶酪 125克
    鸡蛋 2个
    动物性淡奶油 50克
    酸奶 75克
    低筋面粉 33克
    细砂糖 50克<ul> <li>1
    准备好材料。</li> <li>2
    奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里。用料理机打到顺滑无颗粒的状态。</li> <li>3
    向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。</li> </ul> <ul><li>4
    把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。</li> <li>5
    打发好的蛋白，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。</li> <li>6
    把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。</li> </ul> <ul><li>7
    把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)。请注意，我还在下面烤盘里加了冰块。</li> <li>8
    把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉。</li> <li>9
    放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。</li> </ul> <ul></ul>
     
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