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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香蕉巧克力马芬
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-28 11:22
    香蕉巧克力马芬
    低筋面粉 100克
    黄油 65克
    鸡蛋 30克
    细砂糖 50克
    香蕉(去皮后) 100克
    黑巧克力 50克
    牛奶 30克
    小苏打 1/8小勺<ul> <li>1
    材料集合，事先将黄油隔热水融化，放冰箱冷藏几分钟至快要凝固。</li> <li>2
    黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。</li> <li>3
    打发好的鸡蛋黄油很像细小的羽毛。</li> </ul> <ul><li>4
    加入事先擀好的香蕉泥切拌试之混合，不用太均匀，香蕉泥弄得太早，有些氧化变色了。</li> <li>5
    加入牛奶，同样切拌均匀。</li> <li>6
    筛入低粉和苏打粉，如果有泡打粉，一起筛入，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。</li> </ul> <ul><li>7
    黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。</li> <li>8
    用小勺子将面糊装进小纸杯里，我的纸杯有点大，只装了半杯，用了四个杯子。</li> <li>9
    烤箱预热180°，中层烤20分钟左右，看表面膨胀上色情况调整。</li> </ul> <ul></ul>
     
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