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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]天使蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-23 16:11
    天使蛋糕
    蛋白 4个
    低粉 45克
    糖粉 85克
    白醋 3滴
    （6寸模具的量）<ul> <li>1
    蛋白倒入无油无水的大碗中。加入3滴白醋。</li> <li>2
    糖粉分3次筛入蛋白中（见图，每次加糖的状态）。</li> <li>3
    .......</li> </ul> <ul><li>4
    .........</li> <li>5
    然后一直打到湿性泡沫，提起打蛋器，可以拉出小牛角尖即可。</li> <li>6
    筛入低粉。</li> </ul> <ul><li>7
    筛入低粉后，用橡皮铲切伴均匀（不可以打圈，以免消泡）。</li> <li>8
    ..........</li> <li>9
    倒入模具中。</li> </ul> <ul><li>10
    先用铲子整平表面。</li> <li>11
    再端起模具用力的在灶台上震几下，震出里面的大气泡。</li> <li>12
    放入预热好的模具中。中层，180°，上下火烤制20-25分钟即可出炉。</li> </ul> <ul></ul>
     
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