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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY][菜谱换礼]—清炒苦瓜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-29 15:23
    [菜谱换礼]—清炒苦瓜
    苦瓜 2根
    大蒜 1瓣
    盐 适量
    花生油 30克<ul> <li>1
    苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。</li> <li>2
    锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。</li> <li>3
    捞起苦瓜，用冷水冲凉。</li> </ul> <ul><li>4
    锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。</li> <li>5
    滑入苦瓜大火快炒。</li> <li>6
    炒大约五分钟后装碟</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色

     
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