• 1
  原材料：火龙果半只挖球，西芹2根，生腰果少许，胡萝卜一点。
• 2
  生腰果先用水氽一下，控干水份。
• 3
  少许油，炒腰果至两面黄。

• 4
  少许油，炒腰果至两面黄。
• 5
  西芹去外皮，据说这样炒会更脆。水氽一下，然后放在冷水中，也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。
• 6
  起锅，少油，葱花蒜末爆锅，先放西芹后放腰果，炒，很简单。

小贴士

腰果用水煮一下再炒，小火，这样不会胡炒出来更脆
西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳