亦云的空间

 赤坎“玩”表人           赤坎人玩手表由来已久 ，算起来，应由法国人统治赤坎的时期开始。外国人发明的手表，开始只是用来计时，而当年能戴上手表的，自然是达官贵人，至于当年的手表还有什么其他功能，恐怕除了装饰之外，其它的实在无从考证了。 然而到了70年代，手表逐渐进入了赤坎人的生活之后，聪明的赤坎人却能将一块小小的手表的作用发挥到淋漓尽致，在日常生活中，人们特意穿起短袖衫，明晃晃的手表戴在手上，除了计时外，其显摆意图昭然若揭，作用不亚于手镯与项链，它可以使自己在众人面前尽显风光。有谁能想到，在这以后，手表的作用更被人们进一步扩大了，人们用它作为定情物，作为聘礼或当作嫁妆。当年的男青年，手上如果戴了一只上海表，着实多了一份响当当的硬件，追求女孩的成功率便会成倍地提高！70年代，年轻人要成家，没有“三转一响”（手表、自行车、衣车、收音机）可不行，“三转一响”中，手表首当其冲，就可知它的重要地位。毫不夸张地说，当年在赤坎街，男青年能娶上老婆，手表功不可没！ 不过话又说回来，手表虽好，可当年拥有它的代价也真太大了，由于物质的匮乏，手表成了珍贵的稀罕物，在1970年，买一只上海表要120元，是当时一般青年人三个多月的工资，有了钱，还要通过种种关系才能买到手。因此，不管是坐办公室的文员还是体力劳动者，只要手上戴了一只手表，都会令人刮目相看。那时，手表的计时功能似乎显得无足轻重，而装饰作用却是第一位的，因此，当时的手表，最要紧的是款式好看，标新立异，记得有一次，朋友戴了一只款式新颖、大得象小闹钟的手表，我向他问时间，一看却是停的，过了几天再问，哇！居然还是停的。      80年代初，随着改革开放的大潮，国产的机械式手表被大量涌进国门的电子手表冲击，当时的电子手表是用塑料制造的，价格低廉，走时准确，是机械式手表不能相比的。因此，买不起国产机械式手表的小青年便用上了它，可惜这种每只仅2、3元的电子手表，最多用两个月就寿终正寝了，这种塑料电子手表大都出自香港，在沙头角中英街有大量销售，湛江人到了深圳，或受人所托或自己买来作手信，很多小青年都有都买几只塑料电子手表，自用或送人。在电子手表的冲击下，国产机械手表就渐渐地不吃香了。然而，历史似

九九重阳节  浓浓关爱情   岁岁重阳，今又重阳。老人的生活状况怎样了？一些老人的病治愈没？这些，都牵挂着赤坎区妇联、区民政局领导和口衣记酒楼陈碧婵的心。 象往年一样，一大早，她们带着礼品和慰问金，带着浓浓的关爱之情，穿行在赤坎的大街小巷，慰问生活困难的老人。当得知一位老人已转到收费较低的霞山某医院时，她们不顾疲劳，驱车前往，几经辗转，终于找到了老人。慰问活动结束时，已到下2点钟，她们还没有吃饭！ 一颗颗浓浓的爱心，一幅幅真情流露的场景，令在场的人们热泪盈眶。    

花蟹一斤半，洗净，置容器中， 放入微波炉高火4分钟即熟。如此做法，比蒸煮方式味道更鲜美。注意不可超时间，否则蟹肉失爽口。

         港城人的自行车情结       自行车在湛江的历史很悠久，在法国人统治湛江时期就有人骑自行车了。那时的自行车都是进口货，最名牌的要数“黑加路”、“三支枪”。当年，自行车是有钱人的物品，寻常百姓不敢问津。70年代初，朋友家里有一部旧“黑加路”，灰头土脸的，锈迹斑斑，朋友让我试骑一下，摇摇晃晃地上得车来，发现这车除开车铃不响外，车身全都响了。朋友说，可不要小看这部自行车，拿一部崭新的凤凰车来换都不肯。 70年代，自行车逐渐飞入寻常百姓家，自然大都是国产自行车：牌子有永久、飞鸽、凤凰、红棉等，当年，自行车是十分紧俏的商品，要走后门或凭票供应，150多元一辆，花去人们4个多月的工资。 自行车是当年“三轮一响”（手表、自行车、缝纫机)中的一员，年轻人拥有一部凤凰车自行车，比现在拥有一部别克轿车还要风光，在众人羡慕的目光中，骑着凤凰车在马路上招摇过市，那感觉好爽！当年，男孩追女孩，有了自行车，成功率便会成倍地增加！日前，我的同事林生说起当年他为了追求心仪的靓女时，情绪依然十分激动：70年代末，他从雷州的乡下，骑着新买的凤凰牌自行车，车后架搭着姑娘，不管道路的崎岖与陡坡，仿佛有永不衰竭的动力，箭一般地飞往湛江，这一路的汗流浃背，一路的千辛万苦，他全然不觉。在充分地展示了林生的耐力与忠诚、又极大地满足了双方的虚荣心后，目的地到了，姑娘的芳心也得到了。这样的例子，不胜枚举，人们不禁慨叹：当年，在成就了一对对美好姻缘的过程中，这自行车功不可没！ 在结婚的聘礼或嫁妆当中，自行车自然是必不可少的，凤凰牌自行车为首选，永久其次，最不济也要有部双通红棉。飞鸽车虽靓，但湛江人是不用它作聘礼或嫁妆的，都说，飞鸽、飞鸽，会飞的白鸽，用了这牌子的自行车，日后女方就有可能会象鸽子那样飞离男家，那岂不麻烦？记得朋友结婚时，不懂“规矩”的女方家里买了一部飞鸽牌自行车作嫁妆，就令朋友家大为不悦，双方差点因此而散伙。     当年的自行车，城里人主要是用作上下班的交通工具，当然也搭些货物，我就曾每天从赤坎骑车到霞山上班，来回20多公里。农民用它运输农资产品，当时一部双通红棉，竟可以承载400多斤！也有人象现在的摩托佬那样用它来搭客谋生呢。 20世纪末

              雷州半岛流行抽水烟筒，赤坎街更是集水烟筒之大成。赤坎人将水烟筒称为大碌竹，顾名思义，正宗的大碌竹用竹筒制成，大者小腿粗，小的如手臂。后来有用铜、铝、不锈钢制造、更有甚者用酒瓶改制。金属制造的水烟筒，在阳光照射下熠熠生辉，酒瓶改制的水烟筒晶莹剔透。 据赤坎一制作水烟筒的郑师傅介绍，水烟筒选料严格，以生长多年的母竹为贵，其壁薄坚实，可多装水。水烟筒口部直径6公分，造型以鸡肚肋、喇叭身、马蹄脚为上品。水烟筒的做工十分考究，要求抽烟顺畅，排渣便利，加工精良的优质水烟筒回水的咚咚声能达20响，方为上乘之作。使用年代久远的水烟筒，乌黑发亮，俨然是精致的工艺品。 我们看到郑师傅所制烟筒，长者1点2米，短者10公分。据了解，信宜市现有一条水烟筒，长达30多米，靠在楼房边，要吸烟，就要爬到10多层楼的阳台上! 在郑师傅的帮助下，笔者有幸见到湛江地区的水烟筒王，该烟筒为青铜制作，筒壁雕刻龙凤呈祥，麒麟环绕。装烟丝的烟嘴为孔雀开屏，筒身分九节，其中五节嵌红绿相隔宝石。昭示为九五之尊的皇室御用品。郑师傅说，该烟筒是祖上所传，年代为清末民国初年间。从烟筒古铜色的花纹中，折射出厚重的历史沧桑。前年，有人出价8万元欲收购这支烟筒，被郑师傅婉拒。 五花八门的大碌竹，其实功能是一致的，即以水过滤烟，因此烟味清爽，没有香烟那种干燥与辛辣。大碌竹的历史源远流长，在赤坎街流行已有数百年，无论达官显贵，还是贩夫走卒、三教九流等皆欢喜使用。毫不夸张地说，在赤坎街，有人的地方就有大碌竹！ 与赤坎人结下割舍不断情结的大碌竹，好处实在太多。在外地，若遇见携带大碌竹者，就知道他乡遇知故了，先烧它几口，再道乡亲情！ 在农场当知青时，劳作一段时间，知青们便三五成群围在一起抽大碌竹，大碌竹在人群中转了一圈，很快就过了大半个钟头。我开始也不会抽大碌竹，很有些形单影只的感觉，在农友抽大碌竹聊天时，我独自锄地，既辛苦也无情趣。于是，我“与时俱进”，加入这既可偷懒又可聊天的大碌竹队伍。 回到城里，大碌竹依然是生活中不可或缺的一部分，无论是乡镇农村、工厂车间、装修别致的办公室、还是街边的商铺、住家，皆可以看到它的身影。正如古语说，“烟酒不分家”，人们只要看见大碌竹，无须身上有无

鱼仔一斤（松鱼、立鱼、泥猛均可）、姜片少许、将鱼沥干水以盐拌均匀，瓦礃内先置姜片，放鱼于瓦礃中，加少许花生油，中火至沸腾，再文火4分钟，（其间均匀侧转瓦礃，使之受热均匀）。趁热吃，鱼香扑鼻，味极鲜美！

      生猛天然大虾一斤，用水冲洗干净，置碟中，放入微波炉高火2分钟，（特别提示，要注意控制好时间，虾刚熟为好。）此做法的特点是能保持大虾的鲜味，其肉爽脆弹牙。

 微波炉焗大虾    生猛天然大虾一斤，用水冲洗干净，置碟中，放入微波炉高火2分钟，（特别提示，要注意控制好时间，虾刚熟为好。）此做法的特点是能保持大虾的鲜味，其肉爽脆弹牙。

    番茄一斤、鸡蛋两只。番茄切块，鸡蛋置碗中打散，起锅放生油，慢火将鸡蛋煎熟，盛碟中备用，趁锅热，将番茄置锅中，放糖、姜少许，慢火炆熟，放煎熟的鸡蛋，稍炆两分钟。上碟。

草潭造船人        日前，到遂溪县草潭镇采风，专门拍摄了木船厂。 草潭镇是广东的著名渔港，碧海蓝天下，星星点点渔船货船，来回穿梭，船有铁制的，也有木头的。来到草潭，就不能不看传统的造木船工艺。 草潭的船厂，大多在海滩。人们用几块硕大的塑料布，以绳索穿好，挂在四周树上，塑料布遮盖下的船壳，工人们正忙碌着：划线、锯木、钻孔、拼接木板、装机器。船厂老板说，现在，草潭船厂制造的木船都不大，载重十几吨以下，只能在近海航行。 以前，造船的材料是用红木一类的贵重木材。而今，因其稀少而价格大幅上涨，很多船厂就改用价格低廉的木麻黄。即便如此，售价十多万元的木船，所得利润无几，难以为继。老板不无担心地说，草潭传统造木船行业不景气，将可能面临渐渐消失的命运。