口爱小鱼的空间

橄榄油  牛排肉 5片  西红柿 1个 洋葱 半个 胡萝卜 1个  生菜  生抽  耗油  番茄酱 鸡蛋  红酒  精盐  花椒粉  黑胡椒粉  黑白芝麻 1牛排肉用刀背拍拍，倒入红酒，撒点精盐，入冰箱腌一上午。胡萝卜、洋葱、西红柿切成丁。鸡蛋打散搅匀。备用。 2平锅淋入橄榄油。 3油烧热放入蘸了鸡蛋液的牛排煎至周围发白翻个再煎另一面。煎熟装盘。 4平锅淋橄榄油。 5倒入胡萝卜丁、洋葱丁、西红柿丁翻炒均匀。倒入生抽、料酒、番茄酱、耗油，炒出汤汁。洒上黑胡椒粉、花椒粉、精盐。 6翻炒均匀，浇到煎好的牛排上。 小贴士 我做的并不是专业的做法，是我自己一边看网上大家的各种做法，结合家里的具体情况重新配置的，希望大家多多指教。

茄子大蒜泰式甜辣酱 1茄子洗净切薄片、大蒜拍碎切末。 2找个微波炉专用的容器放入茄子，进微波炉高火两分钟。 3取出，加入两大勺泰式甜辣酱拌匀。 4进微波炉高火再转一分钟，取出，趁热拌入大蒜末即可。 小贴士 1、茄子要选嫩的，而且要切薄一点比较好入味。 2、可以加入任何你喜欢的酱料，蚝油、番茄酱、辣椒酱、甚至加点排骨酱借点肉味都可以。蒜末最后趁热加入可以增香。

胡萝卜 1根芥蓝菜菜茎 150g青椒 1个乳鸽 1只（400g）香葱 3根老姜 1片细盐 随口味料酒 15ml生抽 20ml白砂糖 随口味胡椒粉 3g淀粉 少许味精 随口味橄榄油 30ml 1冰冻乳鸽取出后先解冻。 2乳鸽解冻后，除去内脏洗净血水。 3用刀卸下乳鸽半边腿、翅膀，然后改刀成寸块。 4加入葱姜末、料酒、细盐、胡椒粉、生抽、淀粉。 5用手抓捏灌浆片刻，然后浆制20分钟左右。 6洋葱切块洗净备用。 7胡萝卜洗净切成1cm左右见方的长条。 8芥蓝菜选取菜茎，加工成寸段，用清水侵泡后洗净。 9青椒清水侵泡洗净后，切成象眼块。 10将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。 11锅淋油加入老姜片，用低油温煸香。 12锅离火加入浆制好的乳鸽，并用锅铲拨散。 13用小火将乳鸽肉块煸炒成六成熟。 14待乳鸽肉块六成熟时取出备用。 15原锅内加入洋葱、胡萝卜煸炒。 16洋葱煸香后，加入青椒、芥蓝菜菜茎。 17食材翻炒片刻后，加入适量清水，用大火翻炒。 18待青椒、芥蓝菜茎变色后，加入加工好的乳鸽肉块。 19略翻炒，并加入适量生抽、白砂糖调味。 20盖上锅盖，用大火烧2分钟，将乳鸽烧熟。 21乳鸽烧熟后，用大火收汁调味后，即可装盘上桌。 22《根茎蔬果炒乳鸽》成品图示一。 23《根茎蔬果炒乳鸽》成品图示二。 24《根茎蔬果炒乳鸽》成品图示三。 小贴士 温馨提示：      1、新鲜乳鸽不易烹饪过嫩，以免禽类病毒及寄生虫卵感染；      2、新鲜乳鸽最好洗净加工好后，入冰箱速冻冰鲜24小时以上，在作烹饪，其鲜味更棒，也更安全。      3、乳鸽肉块必须煸炒至六成熟以上，入锅略翻炒和焖煮时间不易过长，因为乳鸽肉块有淀粉层包裹，另外，绿色食材焖煮时间过长容易变黄和酥烂。 芥蓝菜副作：     耗人真气。久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。 辣椒的副作用：     辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃，溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。

主料：蝴蝶面 50克配料：香菇 15克西红柿 60克黄瓜 22克腊肉50克番茄酱 30克花生米 30克调料：油 100克糖 2克葱一根开水 700克冷水 1000克 1将西红柿切成小丁。 2香菇切成小丁。 3黄花切成小丁。 4猪肉切成小丁。 5葱切成小丁。 6花生米里倒入100克的开水泡一泡。 7把皮泡松软了，然后剥去皮备用。 8锅中入开水500克，入面煮到八成熟。 9捞出面入冷水里过一下再捞出备用。 10锅中放入100克的油烧热加入花生米，炸成稍微发黄捞出备用。 11然后将多余的油倒出，锅中再留20克的油，把葱放进去炸香。 12再把肉倒进去炒一炒到变色。 13肉锅中倒入开水100克。 14加入西红柿丁和香菇丁、糖，盖上盖子中火烧一分钟。 15放入番茄酱收汁。 16倒入黄瓜丁和花生米。 17把它们拌匀。 18再倒入蝴蝶面。 19拌好后出锅。 20好吃的蝴蝶面就完成了。 小贴士 这道主食有咸肉所以不用放盐。

酷暑已经逼近，近期市面上各大牛奶品牌纷纷推出新品，抢占夏季市场，但坊间也有一种说法：夏季喝牛奶容易上火。夏季究竟适不适合喝牛奶？夏季喝牛奶应该注意哪些原则?哪些人群不适宜在夏季喝牛奶？记者特邀人民医院营养科李洪广主任，教您在夏季健康地喝牛奶。 夏饮牛奶好处多 牛奶营养丰富，是老弱病幼者的滋补佳品。但最近市民小李听到这样一种说法:冬饮牛奶吸收好，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易“上火”。对此，李洪广表示，牛奶是属于中性的食物，夏季上火主要跟天气有关，跟食物的关系不是太大。 事实上，牛奶味甘、性微寒，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。炎炎夏日市民极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，对保持身体健康极为有益。 医生建议，夏饮牛奶好处多，尤其是老年人和儿童不要在夏季中断喝牛奶。夏天宜饮用常温纸盒或纸袋包装的牛奶，这种牛奶经过了高温瞬时灭菌，有效地隔绝了光线、细菌及空气对牛奶的侵害，不用添加防腐剂也能在常温下长时间保存，方便随时随地饮用，不仅适合居家饮用，更是夏日出游的必备饮品。 夏季喝奶三原则 到了炎炎夏季，许多人的饮食习惯也出现了改变，冷饮逐渐成为不少市民的最爱。市民小林就习惯将牛奶冰冻饮用，一天至少要喝4瓶。这样的喝法是否正确?夏天怎样饮用牛奶会更加有效?夏天喝牛奶其实也应该注意三大原则。 □原则一 饮用适度 喝牛奶也要注意适度原则。人体每天只需要摄入一定量的营养就可以满足日常所需，而牛奶是一种高营养物质，每天饮用牛奶时不要贪多，因为平时还有其他形式的营养摄入。此外，牛奶对于某些市民来说也是一种不易消化吸收的物质，大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果，因此市民在饮用牛奶时一定要适度。 □原则二 不宜冷饮 夏季许多市民喜欢喝冰冻牛奶，但冷饮会引起胃肠道收缩，反而没有达到饮用牛奶的保健目的。部分消费者还有可能出现原发性乳糖不适症现象，具体表现为喝普通鲜牛奶后会有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象，乳糖不适症使人体无法充分吸收牛奶中的营养成分。因此市民在饮用牛奶时最好饮用常温牛奶或者是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更易吸收的发酵性奶制品。 □原则三 掌握时机 部分市民在日常饮用牛奶有可能出现乳糖不适症，对这部分市民来说牛奶是不容易消化吸收的

苦瓜 青红辣椒 姜 葱 鸡蛋 1 将苦瓜洗净后,对刀剖开去馕洗净后切丝,青红辣椒切碎,姜切沫,葱切小段,鸡蛋加盐打碎 2 用食醋,生抽,糖,料酒,葱花,淀粉调好欠汁 3 先上炒锅,锅里什么都不放,锅烧热后放入切好的苦瓜加入盐一块儿翻炒 4 待苦瓜炒至断先后,盛出待用 5 再上炒锅,锅里放油,油浇热后放入搅好的鸡蛋并炒碎 6 炒好的鸡蛋装出待用 7 再上炒锅,锅留余油即可,若没有则加油,放入辣椒,姜,蒜一块儿炒 8 然后放入苦瓜一块儿翻炒 9 翻炒片刻的后加入炒好鸡蛋同炒 10 最后加入调好的欠汁,鸡精,装盘即可 11 再来一张

核心提示：面膜能美白，化妆品能美白，你知道蔬菜也有美白的功效吗？常吃下面7种蔬菜可以让你水润美白，改善肌肤状况。 　　富含软骨素食物 　　人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。 　　推荐食物：猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤，所有含软骨多的食物都是最好的软骨来源。 　　富含核酸的食物 　　近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素c。一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。 　　推荐食物：鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等。 　　富含碱性的食物 　　因为很多碱性食物中富含矿物质和维生素，矿物质中的钙能强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏。同时多吃碱性食物可以避免血液向酸性方面转化，维持人体健康的弱碱性环境，保证人体正常的新陈代谢和血液循环。 　　推荐食物：绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。 　　富含胶原蛋白的食物 　　胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。胶原蛋白是皮肤的支架，及时补充胶原蛋白对抗衰老十分关键。 　　推荐食物：猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。 　　富含天然雌性激素的食物 　　雌性激素是保持女性青春的重要因素，但随着年龄的增大，雌性激素会分泌得越来越少，这时候就需要从食品中补充一定的雌性激素。 　　推荐食物：大豆及大豆制品、葛根等。 　　富含维生素和矿物质的食物 　　维生素c、e为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。铁和铜可使血液充盈皮肤，使皮肤获得足够的营养，避免皱纹的早期出现。注意摄入富含维生素a、c

主料： 茄子 一个 青辣椒 3个 蒜、干红辣椒 少许 调料： 盐、鸡精或味精、花椒粉、老抽、醋。 1 茄子去皮洗净，切片上锅蒸。 2 青椒切圈，蒜切末，备用。 3 茄子蒸10分钟把茄子蒸出的水挤出来。 4 在挤去水的茄子里加入盐 鸡精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。 5 炒锅里放少许油和干红椒烧到出香味（不要把干红椒烧糊），浇到放在茄子上的青椒和蒜末上。 6 搅拌均匀装盘就ok啦。

鸡心的营养成分简介 鸡心是指鸡的心脏。 鸡心的营养成分列表(每100克中含) 可食部 100 水分(克) 70.8 能量(千卡) 172 能量(千焦) 720 蛋白质(克) 15.9 脂肪(克) 11.8 碳水化合物(克) 0.6 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 194 灰份(克) 0.9 维生素a(毫克) 910 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 910 硫胺素(微克) 0.46 核黄素(毫克) 0.26 尼克酸(毫克) 11.5 维生素c(毫克) 0 维生素e(t)(毫克) 0 a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 0 钙(毫克) 54 磷(毫克) 176 钾(毫克) 220 钠(毫克) 108.4 镁(毫克) 11 铁(毫克) 4.7 锌(毫克) 1.94 硒(微克) 4.1 铜(毫克) 0.27 锰(毫克) 0.04 碘(毫克) 0 旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以示敬重。但客人不能独自吃掉，应与同席的尊长同吃。 又有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。