口爱小鱼的空间

羊肉 一块白萝卜高山娃娃菜 西葫芦 香菜 冻豆腐 宽粉葱姜花椒八角干红辣椒醋料酒老抽生抽盐糖 1羊肉洗净沥干水分切成麻将块。 2用冷水大火煮沸，可以稍加点食醋去羊膻味。 3捞出，沥干水分。 4葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。 5白萝卜和西葫芦切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。 6宽粉条用温水泡开。 7锅内烧热油，炒香葱，姜，蒜，干辣椒。 8倒入羊肉翻炒变色。 9把料酒、生抽、老抽倒入炒匀。 10加入糖，盐炒匀。 11加入适量开水，没过羊肉即可。 12把花椒、八角、桂皮放入调料包，把调料包放入锅中。 13把烧开的羊肉连汤一起倒入高压锅。 14高压锅上气后转中小火压30分钟。 15压好的羊肉再次转到砂锅。 16依次放入白萝卜、冻豆腐、宽粉条炖煮10分钟。 17再依次放入西葫芦、娃娃菜炖煮10分钟。 18最后放入香菜，就ok了。

香椿芽 2包鸡蛋 3个盐 3克油 30毫升味精 1香椿芽从冰箱里拿出来化冻。 2过热水淖一下。 3切成寸段。 4鸡蛋磕到碗里。 5鸡蛋搅匀，依次放入香椿芽、盐、味精调匀。 6把锅烧热，放入油后倒入蛋液。 7快速滑炒一下。 8凝固成型即可。 9盛入盘中，即可享用。

西葫芦 1个西红柿 1个（只剩下1个了，平时要2个）蒜瓣 若干盐花生油 1西葫芦洗净、去瓤切片备用。 2西红柿洗净后切小块备用。 3剥好的大蒜切片备用。 4锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。 5闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。 6待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。 7待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。 小贴士 平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。

排骨豆豉蒜米生姜生辣椒生抽老抽料酒白糖盐胡椒粉生粉香油花生油 1排骨洗净斩小块。 2生辣椒和蒜米切粒、豆豉剁细，生姜分别剁细和切丝。 3排骨放姜蓉、料酒、盐、老抽、胡椒粉、白糖少许、生粉少许调匀腌制，最后放点香油。 4热锅下油（量稍大），待油烧至7成热时把腌制好的排骨放入微炸至表皮变色即可。 5炸好排骨后，锅里留少量油，把豆豉、蒜米、姜丝、辣椒粒放入大火炒香。 6把炒好的调料均匀的铺在排骨的上面，加入生抽，锅里放水煮开后放入排骨。 7盖上锅盖隔水蒸10分钟即可。 小贴士 我之前做过的豆豉蒸排骨是没有油炸这个步骤的，今天是借鉴别人的经验尝试一下，感觉还行吧~不过豉香蒸排骨怎样做都好吃的啦^_^

制作材料： 上好黄豆 500g 佐    料： 辣椒粉 200g 花椒粉 50g 五香粉 20g 料酒  一小茶匙 生姜  50g切成碎粒 盐 50g    糖 少量 1 选料 上好黄豆500g  清水洗净，泡在凉水中约48小时。 2 将黄豆充分发胀后，捞起放于铁锅中煮pa（意思是刚好煮软而黄豆没被煮烂），捞起后，将水分滴干，放在烧箕（用竹编制的一种盛物的容器）里自然冷却，然后用保鲜膜覆盖密封后，外包一层小棉絮，让其发酵。 3 大约7-10天后，打开观察，黄豆上面全部长满了白色的绒毛而豆未发黑，即可拌入佐料了。 4 佐料：适量辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生姜50g切成粒 糖少量 将上述配料拌入豆豉中，混合均，放入玻璃罐中密封三天后即可食用。 提示：盐可多放些，这样存放时间长些。 5 都江堰黄豆豆豉成功出炉了 小贴士 煮豆时，一定将豆煮软而未烂的火候，煮得太硬的豆子做出的豆豉口感很差的

天气渐冷，在餐桌上摆上一锅热腾腾的杂烩菜，缓缓地喝碗汤、吃些菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。 　　连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜一般炖煮而成，经过较长时间小火炖煮，食材和调料充分作用，味道浓郁可口。炖煮的菜大多是连菜带汤一起吃，能保证很多营养素充分溶出后，被人体利用。 　　杂烩菜的主料一般是荤菜，如排骨、鸡肉、牛肉等，经过长时间炖煮，可减少油脂，其富含的营养也更容易被人体吸收。 　　杂烩菜中用的素菜，以耐长时间烹调的根茎类蔬菜为主，如萝卜、土豆，或者菌类，如蘑菇、木耳。 　　做菜时，一般需要在汤煮沸打去浮沫后，再加葱、姜等调料。腥味较重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陈皮、胡椒。盐一般要在起锅时加。 　　炖菜中，原料与水的比例以1：1.5为佳。加入的食材越丰富越好，如炖土豆牛肉，还可加入豆腐、粉条、冬瓜、丝瓜等。但需要注意的是，含有水溶性维生素的绿叶菜，不适宜长时间炖煮。

秋后当防蜂蜜中毒 　　为什么呢?蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早，多在春天，而有毒植物的花期则较晚。入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。 　　此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏、气喘、皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，易怒，还会影响睡眠。 　　在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。

主料：木瓜 半个女士奶粉冰糖 1木瓜半个，去皮去籽。籽有妙用哦。小贴士：腌肉的时候，在肉上面铺一层木瓜籽，然后把肉、酱汁、木瓜籽一起腌大约20分钟，腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽，千万不要用水冲洗，这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化，加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香，所以会让煮出来的肉嫩滑之余，还带有一丝丝浓郁的香气。 2切成丁加适量冰糖加半升纯净水。 3电高压锅加2碗清水把木瓜用碗隔水蒸30分钟。 4蒸好后放凉至50摄氏度，然后加2勺(奶粉专用勺) 女士奶粉调均即可饮用。 小贴士：如果用鲜牛奶则可以和木瓜一起炖、如果是用奶粉则需要炖好后待稍凉再加奶粉调均即可(因为奶粉要用50摄氏度的水温才不会破坏奶粉的营养成份) 小贴士 木瓜牛奶盅更适合晚饭后睡前半小时饮用，而肉丝小米粥非常适合做早餐哦!

女人需留神的12个饮食误区 导语：美味是人人都难以抗拒的，当美食摆在眼前时，很多人会毫不犹豫的马上吃，很少人会停下来先考虑一下怎样吃才更健康，这样只贪图味道，结果只会越吃越不健康。 一、上来就喝碳酸饮料： 可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什么东西，这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料，鲜榨果蔬汁更好。 二、空腹吃鱼和海鲜： 鱼和海鲜含蛋白质丰富，可如果空腹吃，这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体，反而会加重身体的负担。另外，空腹大吃海鲜和鱼，还会增加人体对嘌呤的吸收，可能导致痛风。 三、猛吃奶油蛋糕： 奶油蛋糕看起来漂亮，其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱，论营养，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的营养较高，价格更贵，可以吃一小块解馋。 四、茶叶煮鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 五、炒鸡蛋放味精： 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 六、红白萝卜混吃： 白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 七、萝卜水果同吃： 近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 八、海味与水果同食： 海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低