苦瓜
青红辣椒
姜
葱
鸡蛋
- 1
将苦瓜洗净后,对刀剖开去馕洗净后切丝,青红辣椒切碎,姜切沫,葱切小段,鸡蛋加盐打碎
- 2
用食醋,生抽,糖,料酒,葱花,淀粉调好欠汁
- 3
先上炒锅,锅里什么都不放,锅烧热后放入切好的苦瓜加入盐一块儿翻炒
- 4
待苦瓜炒至断先后,盛出待用
- 5
再上炒锅,锅里放油,油浇热后放入搅好的鸡蛋并炒碎
- 6
炒好的鸡蛋装出待用
- 7
再上炒锅,锅留余油即可,若没有则加油,放入辣椒,姜,蒜一块儿炒
- 8
然后放入苦瓜一块儿翻炒
- 9
翻炒片刻的后加入炒好鸡蛋同炒
- 10
最后加入调好的欠汁,鸡精,装盘即可
- 11
再来一张
来源：博览社
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口爱小鱼
