期待可爱多的空间

主料：蒜蓉 50克豆苗 300克辅料：葱白 10克姜 10克 干辣椒 2克盐 3克 油 20克 1将豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来。 2放入清水中清洗几次捞出淋一下水。 3把葱、姜、干辣椒切好。 4蒜切成沫备用。 5起锅放油，把葱姜干辣椒爆出想来。 6放豆苗爆炒。 7把蒜苗炒断生，放入蒜沫和盐，然后翻炒几下出锅。 小贴士 此菜必须大伙速成，选豆苗一定选很嫩的。

南瓜    300克干粉丝  250克糯米粉  20克糖      15克 1主料：南瓜 2配料：粉丝(要碾碎) 3碾碎粉丝奋用 4南瓜切小片上锅蒸10分钟 5把多余的水去掉(尽量少些水份)，加白糖捣成泥状 6加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均 7充份搅拌均匀待用 8抓一个型状均匀的裹上粉丝，形状随个人喜好。 9我裹了一个鸟巢状三个长条形的 10下五成热油锅炸，炸的时候一定要用筷子不停翻动，以免炸过了。 11看看成品图，外酥里面的南瓜甜甜的，非常棒! 小贴士 南瓜尽量干点，少放点糯米粉，因为粉丝炸的时候很容易熟，如果糯米粉太多了里面不容易熟透。

羊后腿肉 500克 小土豆 2个 面 适量 高度白酒 250克 大料 8瓣 老抽 1茶匙 盐 适量 花椒粉 适量 姜 （蛋黄大小） 蒜 半头 冰糖 8粒 油 1初加工：羊肉切小丁、土豆切小丁、姜切末、蒜切片。 2炒锅放油，油热后放入姜末、蒜瓣、大料、花椒粉炒香。 3放入羊肉丁、盐、老抽、冰糖、白酒混炒。 4羊肉6成熟后加入红红的辣椒粉翻炒均匀，然后加入土豆丁翻炒入味。 5锅中加水末肉，加盖小火焖烧，直至肉烂土豆面了即可起锅。 6切面煮到8-9分捞起，沥干水分后将臊子浇在面上。 小贴士 秘籍：臊子主料是羊肉，辅料不宜太多，以免喧宾夺主，选择土豆做辅料比较合适，因为土豆本身不抢味，它只吸附主料的香味。如果用芹菜、韭菜、茼蒿、洋葱、青椒、番茄等做辅料就容易抢味儿了。

鸭肉 一斤 青椒 3个 耗油 葱花 盐 酱油 1 鸭肉斩件，晾干血水。 2 青椒剥成块待用。 3 热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。 4 炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。 5 下青椒炒2分钟。 6 加盐调味即可。

茄子 火腿 生菜 没吃完的意酱 1 把圆茄子火腿切片，如图摆放，我是烫熟了生菜装盘，也可以直接用洗净过冷开水的生菜。 2 煎锅热橄榄油 （或者调和油），转小火慢煎。 3 煎熟装盘就可以了。 小贴士 熟的生菜与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。 为了不感觉油腻，配上生菜，生菜可以洗净过冷开水直接包着吃，也可以开水加点油和少许盐烫熟装盘垫底一起入口，直接过冷开水的生菜口感会更爽口美观。根据个人的爱好吧。

面团； 面粉300克 干酵母3克 泡打粉2克 白糖10克 温水200ml 馅料； 油菜心600克 鲜虾仁150克 盐3克 鸡精2克 黄酒10克 白胡椒粉少许 香油3克 烹调油适量 点缀；香葱少许、熟黑芝麻少许。 1 面粉、干酵母、泡打粉、白糖、温水、油菜心、鲜虾仁、盐、鸡精、黄酒、白胡椒粉、香油、烹调油、香葱、熟黑芝麻。 2 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。 3 用温水和成面团。 4 把面团饧发30分钟。 5 把油菜心切碎，往切碎的油菜心里放入适量的盐拌匀，腌制10分钟进行刹水，然后把水份攥干备用。 6 把虾仁切成小丁，里面撒入盐和少许胡椒粉。 7 往切好的虾仁里再放入少许黄酒拌匀，进行码味儿腌制10分钟。 8 把虾仁倒入刹过水的青菜里，放入少许鸡精和胡椒粉。 9 往切碎的虾仁和青菜里面再倒入适量的香油和橄榄油拌匀备用。 10 把饧发好的面团取出揉匀，然后再松弛10分钟，之后把面团分割搓成条。 11 把搓好圆条状的面用手揪成大小一致的面剂子。 12 把面剂子按扁擀成圆形的面皮，用面皮包入馅料。 13 提褶做成小包子码入涂好油的饼铛里。 14 盖好锅盖，用小火煎制3-5分钟。 15 包子底部稍见黄色后烹入少量的清水。 16 盖严盖子焖制2-3分钟，然后再次烹入少量清水继续焖制2-3分钟。 17 期间要转动几次饼铛使之受热均匀，视锅中的水份将要耗干时，打开盖子趁着包子上带有水汽撒入香葱碎和熟芝麻，这样会使香葱和芝麻牢牢地黏在包子上不至于脱落，待水汽耗净再煎1分钟。 18 使包子的底部彻底干燥变得焦脆便可出锅。用此法，可使包子的底部焦脆表皮保持洁白柔软好吃。至此操作全部完成。 19 这是包子的底部煎熟后的效果，吃起来十分焦脆。 20 包子的表皮洁白，口感十分柔软。 21 馅料清香而鲜美。 小贴士 此款包子特点；表皮洁白底部金黄、表皮柔软蓬松、底部焦脆酥香、馅料清香鲜美、食之口感绝佳、配料清淡搭配、保持营养均衡。 温馨提示； 1、面团发酵时可不必发的过于膨胀，只要稍有涨发即可，因为面里使用了少许的泡打粉，在煎烙的过程中，泡打粉在遇到摄氏40-80度的温度时，会急剧膨胀产生大量的二氧化碳气体，使面皮开始蓬松涨发，

材料：生鱼 一条排骨 半斤鲜淮山 一条（约一斤）芡实 少许蜜枣 2只姜片 3-4片 1生鱼清净加盐，排骨斩件，淮山去皮洗净切块，芡实、蜜枣洗干净备用。 2排骨放入滚水中氽一下，淮山放入滚水中氽一下，然后再过冷河，沥干水待用（此种做法是防止淮山变色及去除表面的粘液）。 32匙油加热，将生姜片，生鱼放入油锅中煎至鱼身两面呈微黄色即可，如果锅子比较小，可将生鱼切成块状煎。 4将清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，视材料的多少煲适量的水，待水滚后转用中火煲1个半小时，時間差不多时，放入适量的盐调味即可。

豆角猪肉橄榄菜辣椒（最好是剁椒）葱姜蒜 少量 1原料。 2猪肉切小丁，放在碗里加入料酒，酱油，少量盐，葱姜末 腌制30分钟。 3辣椒，葱切片，姜蒜切小丁，豆角切小丁。 4做锅烧开水，将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右，然后捞出压干水分。 5炒锅放油把肉丁炒熟，用铲子铲到侧边，另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，最后加入豆角翻炒几分钟。 6加入橄榄菜2大勺，生抽，糖，盐少量（橄榄菜有咸味）即可。

水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。不过，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也是很有学问的。有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收；有些早上吃提神醒脑；有些晚上吃安神助眠。 　　早上最宜，苹果、梨、葡萄。早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。 　　山楂不宜早上吃 　　山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。 　　早饭后吃西柚提神 　　西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。 　　餐前吃香蕉、红枣 　　香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素c，故有“天然维生素c丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。 　　饭后吃菠萝助消化 　　饭后应选，菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。 　　柿子最好晚上吃 　　柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。 　　在你空腹的时候，不能吃这些水果。 　　西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的

随着季节更替，甲型h1n1流感病毒已成为流感病毒中的主导病毒。做好预防工作，除了养成良好的卫生习惯、保证充足的睡眠和勤于锻炼外，“吃”也是提高肌体免疫力的重要手段。 茶、酸奶：既补水又抗毒 说起我们身边能预防甲流的食物，排名头两位的就是茶和酸奶。在干燥的秋冬季，多喝茶和酸奶不仅能补水，保持呼吸道粘膜的正常分泌，减缓咽喉肿痛和口唇干裂等秋燥症状，还能抗击病毒，抵御流感。 梅子、大蒜：防甲流并发症 抵抗甲流的食品中，梅子、大蒜充当的是杀菌先锋，它们可以防止甲流的并发症肺炎。患上甲流后会发生急性呼吸器官疾病，大体与过度的炎症有关。甲流病毒是通过呼吸器官粘膜浸入人体的，这时若炎症过了一定限度，病毒退去后，肺就会受到第二次炎症攻击而发生急性呼吸器官衰竭。梅子和大蒜中富含植物类固醇，该物质可减轻体内过度发生的炎症，若事先摄取可预防炎症恶化。 果蔬粗粮：一个都不能少 专家建议，多吃富含高纤维和高纤维素的粗粮也能增强抵抗力。最近，美国msnbc新闻网介绍的9种抗击流感的食物就包括含高纤维的红薯、燕麦和大麦。 除此之外，能减轻痰多和咳嗽的鸡汤、促进白血球抗感染的蘑菇、补硒帮助血液产生抗毒细胞的鱼和贝类都是增强身体免疫力，预防流感的绝佳食物。 外国抗病有“良方” 韩国《朝鲜日报》报道说，有资料显示，泡菜对甲流有卓越的预防效果，理由是食用发酵食物，发酵菌对甲流病菌有一定的抵抗作用。泡菜还漂洋过海，成为美国人预防甲流的佳选食物。美国《芝加哥太阳时报》建议民众每天吃饭时来上一碗泡菜汤，印有“白菜泡菜”图案的口罩甚至成为深陷甲流危机的美国街头流行配饰。除了泡菜，红参也是法宝之一。