朵朵的空间

肉老抽料酒盐糖桂皮两三颗八角一点葱段 1将肉洗好切成大小差不多的块块。 2将锅烧热，倒入切好的肉快煸炒片刻，直至没有水分~ （干煸的过程中可以放一点点八角提香）。 3锅内倒少许油。 4油热后将煸过的肉块倒入锅中迅速翻炒至肉色微黄。 5倒入少许料酒翻炒去腥。 6加入老抽酱油，翻炒至均匀上色。

“买回来的水果我至少洗四遍才吃”、“蔬菜炒之前，先要浸泡一会才行”……近期毒黄瓜、毒豆芽等事件让食品安全问题成了市民关注的话题。那么，如何清洗果蔬，在去除农药残留的同时，又保证营养呢？不妨听听营养专家的建议。 　　水果洗后再泡盐水 　　“以前，洗水果就直接用自来水洗一两遍，但我一个同事说这样不对，需要用凉开水洗，否则吃水果时会把生水吃进去，到底水果该如何清洗？”市民马女士困惑了。从清洗污垢、农药残留角度来讲，专家认为，应先用流动的清水冲洗三遍，然后用淡盐水浸泡四五分钟，最后再用清水冲一遍，这样水果表皮农药残留至少可以去除70%左右。 　　对于草莓、杨梅这类浆果类的水果，专家表示，可以直接用清水洗。当然，用凉开水冲洗也无可厚非。 　　蔬菜清洗不宜久泡 　　市民于女士非常注重饮食卫生、安全，每次都要把蔬菜先用清水浸泡一两个小时之后才炒，“菜上有农药，多泡一会才能把农药溶解掉。”于女士说。而专家认为这种做法是不合理的，“过长时间的浸泡会让蔬菜里的水溶性维生素丢失，而且有可能让农药渗进蔬菜里。”姚俊英说，而把蔬菜切好之后再泡就更不可取了，这样水溶性维生素丢失得将更严重。 　　对于大部分蔬菜，正确的做法是直接用流水清洗。像花菜、蘑菇、西蓝花等蔬菜，姚俊英建议先将其切好，然后清洗，不能整个拿来冲洗，这样是洗不干净的。而块茎类蔬菜直接去皮就可以了。 　　果蔬冷藏不要清洗 　　随着天气越来越热，为了保鲜，不少市民喜欢把水果、蔬菜放在冰箱里冷藏。“把菜洗干净了，放在冰箱里，既保鲜锁水，用的时候又方便。”梁女士说，每到夏天，冰箱就成了她的储菜柜。对此姚俊英表示，冰箱是冷藏器而不是杀菌器。0~5度的冷藏温度，很多细菌照样可以繁殖、腐烂，潮湿的环境反而更有助于细菌繁殖。所以，夏季蔬菜最好现买现吃，如果买得太多，最好的储藏办法就是不要清洗。 　　此外，夏天冰箱也是西瓜的储藏柜，剩下的半个西瓜冷藏起来，第二天吃清凉可口。存放在冰箱的西瓜，再吃的时候最好先把切面那层削掉。同时，西瓜在切开前最好先用水清洗一遍。

牛肉 150dq 洋葱 1/4个面粉 1碗水 半碗 1面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团，醒30分钟。 2牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，拌匀腌10分钟。 3洋葱切成小粒。 4把油烧热后，先下尖椒和少许洋葱末，爆香后，把牛肉末倒下划散，然后把剩下的洋葱末倒进同炒，下点盐，炒到洋葱变软后就熄火，这就是牛六方的馅料。 5把醒好的面团分成若干个小块，每个放案板上擀薄成圆形的面皮。 6把炒过的馅料放中间，然后把面皮对折，把顶端处捏合。 7锅里放油烧热后，把锅贴逐个放进锅里，用小火慢煎，等锅贴底部的面皮开始有点微黄里，没锅边溜几汤匙清水，然后盖上锅盖焖到水分快干时，再溜点水，如此反复两至三次，最后把水分收干。 8把锅贴的三面煎成黄色，就可出锅了。

生吃苦瓜炒冬瓜最减肥 盲目吃减肥药的做法容易伤身体，建议大家还是要通过饮食和运动调理。以下为两种绿色减肥法：生吃苦瓜，清炒冬瓜。 1、生吃苦瓜 苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。想瘦身的朋友可以尝试生吃苦瓜，其含有的清脂素能阻止脂肪吸收。 栏目组曾报道过一个山村全村人苗条的奇观，发现他们每天会生吃2-3根苦瓜。 怎样吃苦瓜营养价值最高？ 苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0、4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。 1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……如果每天服用高能清脂素”2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。 传说有效的食用数量 每天2-3根，洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。 小贴士： 现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药，买之前一定要仔细看，因为这些药里很多都含有违禁药物西布曲明”，这可是非常危险的。减肥，首先应该以健康为第一基础，其次才考虑是否能有效减肥。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。 2、清炒冬瓜 冬瓜营养价值高，在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。经常吃些清炒冬瓜，对于一般人群或是体重偏高的人群，都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。 冬瓜的营养价值 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0、4克、碳类1、9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0、2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1、2倍。

绿豆粉可以去粉刺 核心提示：粉刺调理不好，很容易恶化成青春痘，并且容易留下难以去除的疤痕。怎样安全高效的去粉刺？下面的调理方法一定要学起来。 关键时刻靠急救 面对粉刺的形成，首先要正视它的存在。粉刺是青春痘的一部分，而且更重要的是粉刺是痘痘的根本，对粉刺的纵容就是姑息养奸，只要油量过旺就会一不小心爆出痘痘来。所以不但平时要好好畅通毛孔，加强代谢，更要认真对待不起眼的粉刺，对皮肤进行快速急救。 外敷法 1、盐水冲洗： 盐水具有消炎杀菌的作用，可以在一定程度上抑制粉刺，对于初期的粉刺尤为有效。用15克盐水冲洗嘴角张粉刺的地方，每天1—2次，2—3天就能抑制粉刺的生成。但是要注意浓度过高的盐水会导致皮肤脱水，反而使粉刺恶化。 2、蒸脸清洁： 大半面盆热水，屏气将脸置于盆口，四周以湿毛巾围严，蒸汽浴面。这样重复几次，然后用温水洗脸。每周2～3次，使面部毛孔经常保持通畅，一般两周见效。 蒸脸后不能让毛孔一直暴露在空气中，应马上使用爽肤水进行保湿，清洁和收敛毛孔，减少黑头和粉刺的生成，吸收皮肤分泌过量的油脂，使皮肤保持清新光洁。 3、绿豆粉面膜： 将绿豆粉加水搅拌成糊状，晚上睡觉前洗净张粉刺的地方，把面膜涂在上面，15～20分钟后用清水洗净。坚持2星期，粉刺便会慢慢隐去。 4、鲜牛奶： 鲜牛奶半杯煮沸，待其温热后以棉花蘸湿，轻搽于脸上，片刻后，牛奶渗入毛孔，软化黑头粉刺，再用清水洗去，然后轻轻将粉刺头挤出。牛奶中可加入少量植物油，这样能较快地清除粉刺且不留有斑迹。 彩妆法 1、遮瑕： 对付粉刺，最直接的方法就是遮掉它。使用添加了控油和消炎成分的遮瑕笔，就不用担心粉刺恶化了。另外在使用遮瑕笔前请尽量使用隔离产品，否则直接施加彩妆可能会给本来已经比较脆弱的皮肤带来更多负担。 2、唇部： 嘴角的粉刺最惹人注意，若是选择一款米色或是沙滩色的唇膏，总之颜色接近肤色的，来涂抹全唇，可以让唇部成为视觉盲点，另外把妆容重点放在眼妆上，也能让人忽视嘴角的粉刺。 预防调理是根本 从中医角度看，唇角粉刺形成的主因在肾功能受损或者内分泌系统失调，特别是肠胃功能紊乱，便秘等更是诱发粉刺产生的直接原因。雄性激素分泌过盛会直接刺激皮脂腺增多，促进毛囊的角化，堵塞毛孔引起炎症，造成粉刺的产生。另外女性在月经来临前激素分泌的改变也会引起粉刺的产生。而对于一些皮脂分泌比较多，经常长粉刺痘痘的的mm，

育儿困惑：心心刚6个月，最近吃奶特别少。一次也就60毫升，最多时勉强吃下100毫升奶，远远小于其他同龄孩子的食量。而且，按一些配方奶包装盒上的标准，这个月龄的宝宝至少该吃到200毫升。这可急坏了心心妈。宝宝吃这么少会不会有什么疾病？需要怎么干预呢？ 　　北京儿童医院保健中心副主任医师林小军答：每个孩子的性格是不一样的，宝宝们吃奶的个性也不一样。有的一上来就大口吞咽，一口气喝掉一大瓶；有的就温吞吞慢条斯理，吃吃停停。所以妈妈们不需要过分纠结宝宝吃多少奶。只要宝宝的体重增长速度正常就不用担心。一般来说，6个月以前，宝宝每个月的体重增加不能低于600克；6个月到12个月，不能低于300克。如果宝宝的体重增长低于这个值，最好带他去医院儿保科看一下医生。另外，宝宝吃得少，也可能是厌奶期作祟，过了这段时间就好了。 （责任编辑：何颖） 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿

海虹 1.5kg芹菜 2-3根胡萝卜 3根黑啤酒 150ml烹饪淡奶油 100g盐胡椒干调料(芹菜, 荷兰芹, 洋葱, 姜, 大葱等) 10-20g 1海虹洗净。碰过还是一直张着口的说明已经死掉了，一定得扔掉。 胡萝卜和芹菜切块（图里是中午做胡萝卜丝剩的，所以是片- -），洋葱切圈。 拿个大锅，油烧热，先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒香。 2将海虹倒进锅里，翻炒一下。 3等壳差不多都张开了，倒入150ml黑啤酒。 这是我用的黑啤，绝对味道和其他的不一样的。 4等酒稍微挥发些。加入水。基本没过所有海虹。然后倒入干调料。 5加入奶油。按自己的口味可多可少。完全不要都可以。多了味道自然浓些。不给的话就很清淡。 6最后盖上盖小火焖几分钟，到所有的海虹壳都张开了。始终不张开的也要扔掉。这是死了的。不可以吃。 最后加盐、胡椒，尝味，就可以出锅。 小贴士 1.奶油的量按个人口味可多可少。 2.酒的选择很重要。也有用白葡萄酒的做法，个人更喜欢黑啤的。而黑啤里又是这个牌子烧出来最喜欢。 3.干香料如果没有的话，可以用味道淡些的蔬菜汤。或者多给些新鲜蔬菜，味道清淡一些。 4.强烈建议用汤沾面包，或者下口细面条吃。汤的味道非常鲜美。 5.煮之前碰过不关口的，煮过后不张口的，都是死了的，绝对不可以吃。

九个办法帮你战胜晕车清明假期出游更尽兴 导语：又到清明假期，除了祭拜先人，还可以趁机来个小旅游！可是，晕车的朋友就烦恼了，“排山倒海”又无精打采，怎么能玩得开心呢？别急，爱美网小编给你支支招，教你如何缓解晕车不适症，假期出游玩得尽兴。 晕车是怎么回事？ 晕车这种感觉源自于感觉平衡的神经器官——前庭。前庭是我们的平衡器官，位于耳朵深处。它的里面生长着很多小毛毛，在充满液体的空腔里，像水草一样在摇动。“水草”的下面通过神经连着大脑。我们头一动，这些“水草”就跟着晃，大脑就知道了。 如果把我们蒙上眼睛捆在椅子上，固定在一个封闭的小空间里往死里摇——就像游乐园里一些机器做的一样，虽然我们得不到任何视觉、听觉、触觉上的提示，但也能大致感觉到现在是大头朝下还是朝上。这就是前庭的功能。 哪些方法可以解决晕车问题或者减轻晕车症状呢？ 睡眠法：您准备出游前，应保证足够的睡眠，以提高人体对旅途中颠簸刺激的适应能力。 饮食法：出游前应尽量避免摄入高脂、高蛋白食品，以防胃负担过重，加上旅途颠簸而使胃“翻江倒海”。在旅途中也要注意适度进食，每顿以吃七八分饱为宜。 心理调适法：放松、愉悦的心情对消除晕车具有十分重要的作用。在旅游途中，不要总担心自己会晕车，而应通过与别人聊天、唱歌、做些小游戏的方式分散自己的注意力。 远视法：首先，入座时要与汽车行驶方向保持一致。其次，在车辆行进过程中，不要在车上读书看报或看窗外一闪而过的东西，而应将视点集中于远方。 口含法：在上车前即含两片鲜姜，途中可以含话梅、陈皮等。 鼻吸入法：将两片鲜姜或薄荷精存于口罩或手帕上，并置于鼻孔下，在途中吸入。也可将新鲜橘皮对准两个鼻孔后用力挤压，使皮中汁液喷射到鼻孔中，反复吸入。 药物疗法：在乘车前半小时至一小时服用胃复安、安定等药物，以便在乘车后产生药效。在长途旅行过程中，还要根据药品说明规定，每间隔几小时重复服用药物。要注意有些抗晕车药在服用后会出现口干、头晕等副作用。 其他疗法：保证车内通风，稍微束紧腰带。 只要乘车前注意采取上述措施，就会减小您晕车的机率或减轻晕车的程度。