李士龙的空间

材料： 鸡尖 葱 姜 蒜末 调料： 稻米油 料酒 老抽 味极鲜 冰糖 可乐 蔬之鲜 1 准备材料。 2 准备调料。 3 将鸡尖用水冲洗干净，放到热水中加几片姜焯一下。 4 然后盛出，过一下冰水控干水分。 5 锅中倒油，炒香葱姜蒜。 6 然后倒入鸡尖翻炒。 7 加入料酒。 8 加入老抽和味极鲜各少许。 9 然后倒入可乐，量要没过鸡尖，加入几块冰糖。 10 然后盖盖大火煮10分钟左右。 11 开盖收汁加入蔬之鲜即可。 12 成品。 小贴士 ps : 1.鸡尖先用热水焯一下，为了可以去腥也可以去油腻。 2.做可乐鸡尖要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。

皮蛋 二个 豆腐 一盒 1 准备一盒豆腐。 2 将皮蛋拔好皮。 3 把豆腐用小刀切好。 4 放入盐、味精。 5 加入香油。 6 拌好就可以开动了

猪前夹肉 500克（肥三瘦七） 糯米 100克 姜末 20克 鸡蛋 2个 生粉 30克 盐 三勺 鸡精 一勺 胡椒粉 半勺 料酒 一大勺 老抽 一小勺 西兰花 一个（摆盘用） 芡汁: 生粉 老抽 清水 盐 鸡精 胡椒 适量 1 猪前夹肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥。 2 糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟。 3 将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲。 4 将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，拌匀。 5 掌心抹油，将肉馅分成大小均等的丸子。 6 炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时，转小火，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份。 7 锅中留少量底油，加入半锅清水，少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸。 8 下入炸过的肉丸，转小火，盖上锅盖焖煮，至水份收至四分之一。 9 将西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈。 10 将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐。 11 将剩余的汤汁重新大火烧开，少量生粉加清水调匀，倒入锅中，搅匀成芡汁，关火。 12 将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。

原料：黄瓜  鸡蛋 配料：姜丝 葱末 调料：盐 胡椒  白醋 1 黄瓜切丝，姜切丝。 2 锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。 3 调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。 小贴士 蛋花入锅就关火，保证鸡蛋软嫩 白醋的作用是保证黄瓜的颜色

大米、小米、黑米、大麦米、薏仁米、红豆、血糯米、黑玉米片 均25克 冰糖 10颗左右 银耳 一大朵 红枣 3-5颗 葡萄干 20克 紫薯 1个（约100克） 雪花梨 1个（约150克） 1 大米，小米，黑米，大麦米，薏仁米，红豆，血糯米，黑玉米片。 2 冰糖，银耳，红枣。 3 11种食材的合影。 4 把八种米类放在一起很漂亮吧。 5 清水泡上一小时。 6 银耳和红枣也用温水泡开。 7 雪花梨切成大丁。 8 紫薯去皮切成大丁。 9 一小时后，所有的食材放在一起，再放些葡萄干和冰糖。 10 电高压锅设置为40分钟。 11 40分钟后，一碗超香的养生粥出炉喽。 小贴士 也可以放些枸杞，我这次忘放了。要不然就改叫十五宝粥了

红茶 2小包水 35克无盐黄油 50克糖粉 70克低筋面粉 150克杏仁片 50克 1取出红茶包的茶叶，加水浸泡５分钟备用。 2无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。 3筛入低筋面粉。 4再加入做法１的红茶汁（连同茶叶），用橡皮刮刀稍微拌和。 5加入杏仁片，用手抓成均匀的面团。 6用手将面团整形成厚约３ｃｍ的长条状，先以上火１８０度。下火１５０度烘烤２０分钟左右，约七分熟即出炉。 7将烤过的面团完全放凉后，切成厚约0.7ｃｍ的薄片。 8烤箱预热后，再以上、下火各１６０度回烤１０分钟左右，熄火后继续用余温焖１０分钟即可。 9秋冬的午后，来一杯暖暖的红茶，配着好吃的意式红茶杏仁脆饼，多么美好。

食物自身没有好坏之分，吃法和禁忌决定了饮食的健康与否，豆浆尤其如此。 一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 　　二、加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。 　　三、被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。 　　四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 　　五、盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 　　六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 　　七、缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 　　三类特殊人群绝对不宜喝豆浆 　　第一类：痛风病人 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。 　　第二类：肠胃功能不好的人群 从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 　　第三类：手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。 　　豆浆应该怎么喝最正确 　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加

笋馄饨皮精肉盐鸡精酱油葱 1很新鲜的葱，还有肉肉，洗净待用。 2将已经洗净的精肉剁碎。 3在剁碎的肉中加入酱油、盐、鸡精，然后再剁一会。 4再将笋剁碎，加到肉中。 5将肉和笋末混在一起，笋粒不能大颗，也不要太多。 6将鲜美的肉馅包入馄饨皮中，水烧开，放入包好的馄饨煮开即可！ 7调好汤汁备用，馄饨烧开后，即可装碗开吃！

立夏一过，天气就逐渐转热，人的身体状态也会相应的发生一些改变。中医说，养心季节在于夏。因此在夏季，我们要顺应节气的变化，在饮食方面重点养“心”，以安度酷暑。 　　饮食宜清淡 　　进入夏天后，暑热逼人，容易令人烦躁伤心，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物。不妨多吃莲子、豆制品、鸡肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶等，既能补充营养，又可以起到强心的作用。为大家推荐几款养心菜谱。 　　荷叶凤脯：取鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片。荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，冲凉后与鸡肉一起放入盘内，加上述调料搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，上笼蒸约2小时即可。此菜有助养心健脾补虚。 　　莲子猪肚：取猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。先将莲子用水泡发，放入猪肚内，用线缝合后放入锅内，加清水炖熟后捞出晾凉。将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，再用香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。此菜可去心火、健脾益胃。 　　适当“增酸减苦” 　　立夏之后，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。天气转热后，人体出汗多易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。 　　水果沙拉:将苹果、梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，桔子分瓣，草莓对切两半，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。沙拉色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。不过做成后建议立即食用，不宜放置过长时间。 　　番茄西米粥:将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改